بالفيديو، شوربة اليقطين
مثالية لأيام الشتاء!
20 دقيقة
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية بالدجاج
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية بالدجاج، حضريها إلى جانب المزيد من الوصفات المغربية وقدميها على سفرة العزومات الغنية من موقعنا
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
3 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
صفّي الحمص من ماء النقع، ثمّ اغسليه جيداً وصفّيه مجدداً.
-
2
ضعي الحمص في قدر واغمريه بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
-
3
خففي النار بعد 10 دقائق واتركي الحمص لينضج، اي لحوالى ساعة وثلاثة أرباع. أضيفي المزيد من الماء في حال احتجت لذلك.
-
4
عندما ينضج الحمّص، صفّيه واتركيه جانباً.
-
5
ضعي صدر الدجاج مع المرق والماء في قدر على النار. عندما يغلي المرق، خففي النار واتركي الدجاج لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج.
-
6
إرفعي الدجاج من المرق وقطّعيه إلى قطع صغيرة.
-
7
ضعي الحمص، الطماطم، الزعفران، البصل والأرز في القدر فوق المرق.
-
8
غطّي القدر وضعيه على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
-
9
أضيفي الدجاج، الكزبرة والبقدونس، واتركيهم لخمس دقائق بدون أن تبلغ الشوربة مرحلة الغليان.
-
10
نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة وقدّمي الشوربة ساخنة.
نصائح
- يمكنك تقديم الشوربة مع اللبن الزبادي.
- يمكنك إضافة النودلز الصيني إلى وصفة الحريرة.
- أعدي المزيد من وصفات الشوربات مع أطيب طبخة، جربي مثلاً حساء العدس الأحمر والطماطم أو حساء الشوفان بالخضار.
وصفات ذات صلة
