طريقة عمل شوربة مشروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها الفطر مع رشة ملح حتى تخرج السوائل.

• 2

  خفّفي النار وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تجفّ السوائل وتحمرّ حبات الفطر. أخرجي بعض الحبات لتزيين الطبق.

• 3

  أضيفي البصل إلى القدر وقلّبي لحوالى 5 دقائق.

• 4

  زيدي الدقيق والثوم ثمّ أسكبي مرق الدجاج والماء.

• 5

  أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ إطهيه على حرارو منخفضة لحوالى ساعة.

• 6

  أهرسي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 7

  أعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي إليه الكريمة.

• 8

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واتركي المزيج يغلي.

• 9

  إرفعي القدر عن النار، أسكبيه في أطباق تقديم وزيّني كل طبق بالفطر.

وصفات ذات صلة