لازانيا باللحم المفروم والبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أسلقي شرائح اللازانيا كلّ واحدة على حدا في ماء مغلي مضاف إليه رشّة فلفل اسود والقليل من الملح وزيت الزيتون.

• 2

  لتحضير الحشوة: في قدر ضعي زيت الزيتون وقلّي البصل والثوم والفليفلة والجزر.

• 3

  أضيفي اللحم وقلّبي المزيج حتى نضوج اللحم .

• 4

  عند الاستواء، أضيفي الفطر والطماطم ومعجون الطماطم.

• 5

  نكّهي بالسبع بهارات والفلفل الحلو والقرفة والحبق والأوريغانو والكزبرة الجافة والكركم والملح.

• 6

  أخلطي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• 7

  لتحضير البشاميل: في قدر، حمّي الزيت والزبدة.

• 8

  ضعي الدقيق وذوّبيه.

• 9

  أسكبي الحليب ونكّهي بكبش القرنفل والفلفل الأبيض والملح.

• 10

  حرّكي المزيج حتى يثقل.

• 11

  في طبق بيركس، ضعي القليل من صلصة البشاميل في القعر.

• 12

  ضعي صفّ (حوالى 5 قطع) من اللازانيا.

• 13

  وزّعي القليل من الحشوة فوق اللازانيا.

• 14

  كرري نفس الخطوات للحصول على الطبقات بنفس الترتيب.

• 15

  آخر طبقة يجب أن تكون بشاميل.

• 16

  وزّعي جبن الموزاريلا على كامل الوجه.

• 17

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يذوب الجبن وتكتسب اللازانيا لوناً ذهبياً.

وصفات ذات صلة