شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقة
طريقة عمل الصالونة الهندية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضري من موقع اطيب طبخة اشهى الاطباق من المطابخ العالمية وجربي معنا طريقة عمل الصالونة الهندية بالبطاطس! وصفة رائعة الطعم، اعديها الان!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير البطاطس:
بطاطس
مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 4
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
خردل
حب ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
ماء – بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
فلفل أحمر حار
مجفف، منزوع البذور ومنقوع في الماء الساخن 3
حلبة
ربع ملعقة صغيرة
ثوم
4 فصوص
بصل
صغير الحجم، مفروم 2
كمون
حب نصف ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
خل – ملعقتان صغيرتان
ماء – ثلث كوب
للتقديم:
أرز
أبيض مسلوق بحسب الرغبة
للتزيين:
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي البطاطس واغمريها بالماء.
-
2
أضيفي الملح واتركيها تنضج من دون أن تصبح شديدة الطراوة. احتفظي بالقليل من ماء السلق.
-
3
لتحضير الصلصة: في محضر الطعام ضعي كل المكونات مع بعضها.
-
4
اطحنيها جيداً لتحصلي على معجون.
-
5
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي حبات الخردل ثم أضيفي الصلصة.
-
6
أضيفي مكعبات البطاطس مع القليل من ماء السلق. قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
-
7
زيدي السكر واستمري بالتقليب. اتركي المكونات على النار لـ5 دقائق إضافية.
-
8
زيني الوجه بالبقدونس وقدمي الأرز إلى جانبه.
وصفات ذات صلة
