شوربة الحمام.. كنز من الفوائد والنكهات العربية
شوربة دافئة ومفيدة!
15 دقيقة
طريقة عمل البصارة الجزائرية
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل البصارة الجزائرية. وصفة لذيذة ومميزة لا بد ان تجربيها وتقدميها على سفرة العزومات لديك!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 50 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 3
بصل
حجم كبير مفروم 1
ثوم
مهروس فصان
رأس الحانوت
4 ملاعق صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
مرق دجاج
ليتر
ماء – ليتر
حمّص
معلّب 500 غرام
طماطم
فرومة معلّبة 400 غرام
ليمون حامض
معصور نصف حبة
كزبرة
مفرومة ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الدجاج حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.
-
2
نكّهي بالبهارات وقلّبي لدقيقة إضافية.
-
3
أضيفي باقي المكوّنات ما عدا الكزبرة، الحمص وعصير الليمون الحامض.
-
4
أتركي المزيج على النار حتى يغلي. خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه لحوالى ساعة.
-
5
زيدي الحمص وقلّبي المكوّنات ثمّ أتركيها تغلي لـ20 دقيقة إضافية.
-
6
أضيفي الكبرة وعصير الليمون الحامض قلّبي لدقيقة واحدة ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
7
قدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
