حلى تشيز كيك
طعمٌ لذيذٌ ومنعش!
10 دقيقة
وصفة التشيز كيك بحبيبات الشوكولاتة
إليك من موقع اطيب طبخة وصفة التشيز كيك بحبيبات الشوكولاتة الشهية. جربيها ولا تنسي مشاركتنا رأيك بمذاقها في خانة التعليقات.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
12 دقيقة
-
مجموع الوقت
47 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكوكيز:
زبدة
غير مملحة ثلاثة أرباع كوب
سكر أبيض
ربع كوب
سكر أسمر
ثلاثة أرباع كوب
بيض
على حرارة الغرفة 1
فانيليا
رشة
دقيق
كوبان
نشاء
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة
كوب
لتحضير طبقة الجبن:
جبن كريم
كيري مكعبان ونصف
سكر بودرة
ربع كوب
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
قشطة
نصف علبة
كريمة سائلة
نصف كوب
لتحضير الغاناش:
كريمة سائلة
ساخنة ثلاثة أرباع كوب
شوكولاتة بالحليب
كوب ونصف
فراولة
للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكوكيز، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
أخلطي الزبدة مع السكر الأبيض والأسمر حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
-
3
زيدي البيضة والفانيليا وقلّبي من جديد.
-
4
في وعاء آخر، أخلطي الدقيق، النشاء، البايكنغ صودا والملح.
-
5
زيدي المكوّنات الجافة تدريجياً فوق مزيج الزبدة.
-
6
أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي من جديد.
-
7
وزّعي المزيج في قعر صينية ميني تشيز كيك واخبزيه لـ10-12 دقيقة.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
9
لتحضير طبقة الجبن، أخلطي الجبن مع السكر البودرة حتى تتداخل المكوّنات.
-
10
أضيفي الزبادي، القشطة والكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط المستمر.
-
11
وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت وأدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يشتد المزيج.
-
12
لتحضير الغاناش، أسكبي الكريمة المغلية فوق الشوكولاتة وقلّبي حتى تذوب.
-
13
أتركي المزيج جانباً حتى يبرد ويثخن.
-
14
إدهني وجه التشيز كيك بالغاناش وزيّنيها بحبة من الفراولة.
نصائح
يمكنك إضافة القليل من الجيلاتين المذوّب بالماء الدافئ على مزيج التشيز كيك إذا شعرت أنه قليل السماكة.
وصفات ذات صلة
