باذنجان محشو مع الزبادي لايت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت وعصّجي اللحم المفروم على نار هادئة لـ10 دقائق مع إضافة الملح والفلفل.

• 2

  أتركي مزيج اللحم جانياً.

• 3

  أزيلي رؤوس الباذنجان ثمّ أفرغي محتواها برفق واغسليها جيداً. أتركي القطع لتجفّ تماماً.

• 4

  ضعي نصف كمية الصنوبر فوق اللحم واخلطي.

• 5

  إحشي قطع الباذنجان بمزبج اللحم.

• 6

  إشوي الباذنجان على الشواية لـ35 دقيقة بعد دهن القطع بالزيت.

• 7

  في قدر، أسكبي عصير الطماطم مع الماء وعصير الرمان ثمّ نكّهي بالملح واخلطي.

• 8

  ضعي الباذنجان المحشو فوق القدر واتركي المزيج يغلي.

• 9

  خفّفي النار واتركي القدر لـ40 دقيقة أو حتى تتبخر نصف كمية السوائل.

• 10

  فتّتي الخبز المحمصّ إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قعر طبق التقديم.

• 11

  ضعي فوق الخبز الباذنجان مع صلصة الطماطم.

• 12

  في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الثوم.

• 13

  أسكبي اللبن فوق الطبق ثمّ رشّي كمية الصنوبر المتبقية وقدّميه ساخناً.

وصفات ذات صلة