فطيرة النكتارين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والملح.

• 2

  أضيفي الزبدة واعجني المكونات بيديك للحصول على مزيج كفتات الخبز.

• 3

  أسكبي الماء واعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق نايلون واضغطي عليها قليلاً لتصبح مسطّحة الشكل.

• 5

  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 7

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب على شكل دائريّ بعرض 35 سنتم وبسماكة سنتمترين.

• 8

  ضعي العجينة على صينية مغلّفة بورقة الزبدة.

• 9

  إدهني العجينة بالزبدة المذوّبة.

• 10

  صفّي شرائح النكتارين في وسط العجينة مع ترك الأطراف فارغة.

• 11

  رشّي القرفة والسكر على وجه النكتارين.

• 12

  إثني أطراف العجينة على النكتارين.

• 13

  أسكبي القليل من العسل على الفاكهة وعلى أطراف العجينة.

• 14

  إخبزي الفطيرة لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبيّة اللون.

• 15

  أتركي الفطيرة تبرد حوالى 10 دقائق قبل تقديمها.

نصائح

وصفات ذات صلة