بالفيديو، خبز بريوش بمربة الفراولة
ولا أطيب!
30 دقيقة
طريقة عمل تارت الفراولة
هل تبحثون عن وصفة حلى مميزة؟ زوروا موع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل تارت الفراولة. حضروا التارت بنكهات متعددة وقدموها إلى جانب ألذ المشروبات.
رغم طعمه الرائع، يحتوي التارت سعرات حرارية، لذا يفضل تناوله باعتدال للاستمتاع به من دون الإفراط.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
الفرنسي
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجين: نضع الدقيق في وعاء كبير ونسكب السكر في وسطه.
-
2
نضيف البيض والزبدة والملح والفانيليا ونعجن المكونات.
-
3
نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
-
4
نحمّي الفرن على حرارة 210 درجات مئوية.
-
5
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضعه داخل قالب تارت مدهون بالزبدة.
-
6
نغطّي العجين بورق زبدة ونضع عليه بعض الحبوب كالحمص أو الفاصولياء حتى لا ينتفخ أثناء الطهي.
-
7
نخبزه في الفرن لحوالي 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يحمرّ أسفله من دون أن يحترق.
-
8
نتخلص من ورق الزبدة والحبوب الجافة ونترك العجين ليبرد.
-
9
لتحضير الكريمة: نضع في قدر متوسط الحجم الحليب السائل مع خلاصة الفانيليا وقشر الحامض المبشور.
-
10
نخلط جيدًا وضعي القدر على نار خفيفة مع تحريكها باستمرار حتى لا يحترق الحليب. نتركها حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
-
11
في وعاء، نخفق السكر مع صفار البيض حتى يصبح المزيج أبيض اللون. ونضيف تدريجيًا النشا ونخفق حتى تتجانس المكونات.
-
12
نسكب نصف كمية الحليب المغلي فوق مزيج البيض ونخفق برفق في البداية، ثم بشكل أسرع حتى الحصول على مزيج ليّن.
-
13
نسكب هذا المزيج فوق الحليب المتبقي في القدر ونعيده إلى النار، على حرارة حفيفة. ثم نحرك باستمرار حتى تكثف الكريمة. لا يجب أن تغلي الكريمة.
-
14
نرفع القدر عن النار ونحرك الكريمة باستمرار حتى تبرد بشكل أسرع.
-
15
نمد الكريمة الباردة داخل العجينة ونضع شرائح الفراولة على الوجه.
نصائح
رغم طعمه الرائع، يحتوي التارت سعرات حرارية، لذا يفضل تناوله باعتدال للاستمتاع به من دون الإفراط.
معلومات اضافية
تارت الفراولة هو حلوى لذيذة ومشهورة تتميز بطعمها الحلو والمنعش بفضل الفراولة الطازجة التي تزين سطحها. كما يجمع التارت بين القوام الهش للعجينة والمذاق الحلو للفاكهة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو كتحلية خفيفة بعد وجبة الطعام. ويعتبر من الحلويات التي يتمتع بها الكثيرون في فصول الصيف بفضل طعمه المنعش والمظهر الجذاب. كما يعد تارت الفراولة مثالًا رائعًا يجمع بين النكهات الطبيعية مع لمسة من الحلاوة. كما يمكنكم الاطلاع أكثر على طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة ورخيصة.
وصفات ذات صلة
