مكونات الطعمية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الحمص في الماء البارد لحوالى ليلة كاملة حتى يصبح ناعماً.

• 2

  صفّي الحمص من الماء ثم ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 3

  أضيفي البقدونس، الكزبرة، الثوم، الملح والكمون ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  زيدي البايكنغ باودر والدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك تماماً كالعجينة.

• 5

  ضعي الخليط في وعاء، غلّفيه ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالة ساعتين حتى يجمد.

• 6

  خذي مقدار من الخليط، شكّليه بواسطة يديك الى قرص صغيرة الحجم ثم اعيدي الكرة على ما تبقى من الكمية.

• 7

  حمّي زيت غزير على النار، انزلي أقراص الفلافل ثم قلّبيها حتى تنضج وتتحمّر جيداً.

• 8

  أزيلي أقراص الفلافل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب قائض الزيت ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة