فطيرة الدجاج الايطالية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الحليب مع البيضة والزيت والسكر والملح والخميرة.

• 2

  أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

• 3

  أتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار ذوّبي الزبدة.

• 5

  قلّي الثوم حتى يذبل.

• 6

  أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح والبهارات الايطالية والأوريغانو والحبق.

• 7

  قلّبي المكونات ختى ينضج الدجاج.

• 8

  أضيفي الدقيق والحليب وحرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار.

• 9

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 10

  قطّعي العجينة بحسب الرغبة (أنا اخترت شكل القلب) وضعيها في صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 11

  مدّي الحشوة على العجينة ثمّ ضعي عليها جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.

• 12

  رشّي القليل من إكليل الجبل على الوجه.

• 13

  إصنعي حبلاً من العجين وألصقيه على الاطراف (كما في الصورة).

• 14

  إدهني وجه العجين بالكريمة السائلة (أو الحليب) ورشّي من جديد إكليل الجبل.

• 15

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ العجينة.

نصائح

وصفات ذات صلة