كيكة سويسرول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. غطي صينة فرن مربعة ذات حواف منخفضة بورق الزبدة ثم رشيها برذاذ الزيت وانثري فوقها القليل من الكاكاو.

• 2

  في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح.

• 3

  في وعاء وبواسطة الخفاقة الكهربائية، اخفقي البيض مع السكر ثم أضيفي الماء الساخن وصفار البيض. استمري بالخفق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كثيفاً.

• 4

  أضيفي المكونات الجافة واخلطي برفق بواسطة الملوق حتى تتجانس المكونات.

• 5

  زيدي الزبدة المذوبة وأعيدي الخلط حتى تتداخل مع المزيج.

• 6

  صبي خليط الكيك في صينية الفرن واخبزيه لحوالي 6-7 دقائق.

• 7

  اخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على قطعة قماش نظيفة ثم لفيه حولها.

• 8

  لتحضير الحشوة: اسكبي الحليب في قدر على النار ثم أضيفي دقيق الذرة واخفقي جيداً.

• 9

  أضيفي السكر والفانيليا ثم اخفقي جيداً حتى الحصول على مزيج ذات قوام سميك.

• 10

  اتركي المزيج ببرد على حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة.

• 11

  اخفقي المزيج قليلاً ثم أضيفي فوقه الكريمة المخفوقة واخلطي برفق بواسطة الملوق.

• 12

  مدي الكيك على سطح صلب وادهني الكريمة على الوجه بالتساوي.

• 13

  ضعي حبات الكرز على الكريمة ولفي الكيك بواسطة قطعة القماش.

• 14

  غلفي الرول بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة.

• 15

  أخرجيه من الثلاجة ورشي وجهه بالشوكولاتة المبشورة.

نصائح

وصفات ذات صلة