طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس
لذيذة جدًا!
10 دقيقة
صفيحة اللحم مع دبس الرمان
اطلعي الآن على طريقة عمل صفيحة اللحم بالصور من خلال موقع اطيب طبخة ، إتبعي الخطوات السهلة لعمل وصفة لحم بعجين شهية وقدميها ساخنة مع لبن العيران المنعش.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
1
ماء فاتر - نصف كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
لتشكيل كرات العجينة ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 500 غرام
فليفلة خضراء
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 1
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الدقيق، الملح والبيض ثم اضيفي الخميرة والماء.
-
2
اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
-
3
اضيفي القليل من الزيت على يديك لتشكيل كرات مستديرة.
-
4
اتركي كرات العجينة جانباً مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
-
5
لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة واضيفي البصل، دعيه يشقر من ثم زيدي الفليفلة الخضراء.
-
6
قلبي المكونات في المقلاة واضيفي الطماطم.
-
7
بعد مرور 5 دقائق، أضيفي اللحم المفروم واستمري بالتقليب حتى ينضج اللحم.
-
8
اضيفي فوق اللحم معجون الطماطم ودبس الرمان وحركي حتى يتشرب اللحم بالصلصة.
-
9
رشي القليل من الملح ونكهي بالفلفل الأسود أو بأي نوع آخر من التوابل.
-
10
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
11
لتحضير الصفيحة: رقي كرات العجينة بواسطة الشوبك على سطح مغطى بالدقيق.
-
12
اسكبي الحشوة على كل دائرة عجين وافرديها حتى تغطي العجينة.
-
13
اخبزي اللحم بعجين في الفرن لمدة 10 دقائق، حتى يحمرّ أسفل العجين.
نصائح
- يمكنك ان تضيفي عصير الليمون الحامض على صفيحة اللحم.
- زيني فطائر اللحم بعجين بالخضار مثل البندورة الطازجة، النعناع الأخضر أو الخيار.
- جربي صفيحة اللحم مع لبن العيران المنعش أو سلطة الزبادي والخيار.
وصفات ذات صلة
