الكليجة العراقية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ والسكر. أتركي المزيج جانباً.

• 2

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق ثمّ أضيفي إليه الملح والحبهان المطحون ومزيج الخميرة.

• 3

  أسكبي اللبن الزبادي والزيت ثمّ أضيفي الزبدة.

• 4

  أضيفي الماء تدريجياً بحسب الحاجة لأن الكمية تعتمد على نوع الدقيق واعجني جيداً بيديك للحصول على عجينة ملساء ولا تلتصق باليد.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعة أو أكثر.

• 6

  شكّلي العجينة واحشيها بحسب الذوق.

• 7

  إدهني وجه الكليجة بالبيض المخفوق والقليل من ذرات النسكافيه.

• 8

  ضعي الكليجة في صينية واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتتراوح المدّة ما بين 25 و30 دقيقة. جرّبوها ستعجبكم!

نصائح

وصفات ذات صلة