مرق لحم سعودي على أصوله
شهيّة ولذيذة!
30 دقيقة
شوربة ذرة لذيذة
إليكم طريقة جديدة وسهلة لتحضير شوربة ذرة ولا ألذّ بخطوات واضحة ومفصلّة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل 1
سكر
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
عجينة جاهزة (موتو) - ملعقة صغيرة
ذرة
حبّ علبتان
نشاء ذرة
ملعقتان كبيرتان
زلال بيض
2
طريقة التحضير
-
1
أسلقي الدجاجة في ماء (بدون بصل أو أي منكهات) إلى أن تنضج.
-
2
إرفعي الدجاجة عن النار وفتتيها.
-
3
أعيدي الدجاج المفتت (دون العظم) إلى مائه.
-
4
أضيفي السكر والملح وعجينة الموتو فوق الدجاج.
-
5
أتركي المزيج على نار هادئة إلى أن يغلي.
-
6
ضعي علبة ذرة واحدة في الخلاط الكهربائي واخلطي لمدّة لا تزيد عن نصف دقيقة.
-
7
أضيفي الذرة المطحونة وعلبة الذرة الحبّ المتبقية فوق القدر.
-
8
أتركي المزيج يغلي على نار هادئة مرة أخرى.
-
9
ذوّبي النشاء في القليل من الماء.
-
10
أسكبي النشاء المذوّب فوق القدر تدريجياً مع التقليب المستمر.
-
11
ضعي زلال البيض تدريجياً مع التقليب.
-
12
أتركي الشوربة على نار هادئة حتى تغلي للمرّة الثالثة والأخيرة ثمّ قدّميها ساخنة.
نصائح
يفضل تقديم الشوربة ساخنة
وصفات ذات صلة
