أشهر أطباق الباستا الإيطالية وطرق تحضيرها تماما كما في المطاعم!

تحتلّ أطباق الباستا مكانة عالية في المطبخ الإيطالي فما هي أشهر أطباق الباستا الإيطالية وطرق تحضيرها تمامًا كما في المطاعم!!

ias

اشتهر المطبخ الإيطالي ببساطة مكونات وصفاته وسهولة تحضيرها وهو يعتمد بشكل كبير على الخضار، الفاكهة، الأجبان والباستا. إليكم في هذا المقال أبرز وأشهر أنواع الباستا الإيطالية كما سنطلعكم على طريقة تحضير الباستا بشكل احترافي.

أشهر أطباق الباستا

اللازانيا

من أشهر أنواع الباستا وهي عبارة عن طبقتين من المعكرونة، يتمّ حشوها باللّحمة والجبنة المفرومة وتخبز في الفرن.

تالياتيلي راغو

هي معروفة أيضًا بإسم سباغيتي بولونيز وهي عبارة عن مزيج مثالي من صلصة الراغو الرّقيقة ومعكرونة تالياتيلي الذّهبية الطّازجة.

ريغاتوني كاربونارا

القليل من المكوّنات تدخل في صنع هذا الطّبق، ولكن السرّ يكمن في جودتها وطريقة امتزاجها بالمعكرونة ذات الشّكل الأنبوبي.

رافييولي

هي عجينة الباستا محشوة باللّحم أو الجبنة أو الخضار وتقدّم مع صلصات مختلفة لكن أشهرها صلصة الطّماطم.

فيتوتشيني

وهي عبارة عن شرائط الباستا الطّويلة مع صوص بيضاء أو صوص الرّيحان الأخضر.

أشكال وأنواع من الباستا
أشكال وأنواع من الباستا

طريقة تحضير الباستا الايطالية باحتراف كما في المطاعم

إليكم بالخطوات طريقة الباستا الايطالية السهلة:

نغلي كمية كبيرة من الماء ونضع فيها الباستا. ونتأكد من غليان الماء قبل وضع الباستا.

نضيف بعض الملح للماء عند الغلي فهو يحلّي مذاق الباستا.

نحرص على التّقليب خلال الطّهي للحصول على باستا غير متلاصقة.

تحتاج الباستا إلى 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج.

لا نغسل الباستا بالمياه بعد غليها فذلك يؤدي إلى إزالة النّشاء وهو ما يؤثر على لذة المذاق.

يمكننا إستعمال هذه الباستا المطبوخة لعمل أي نوع من الأنواع المذكورة سابقًا. وننصحكم بترك الماء المغلي لإضافته إلى الصوص الذي سنحضّره مثل صوص البيشاميل مثلًا فيكون له مذاق كريمي ولذيذ تمامًا مثل المطاعم!


مواضيع ذات صلة

خبير تغذية يحذر من الأفوكادو: "إنها دهون رائعة، ولكن!"

هل الحليب يزيد الطول؟ وماذا يحدث للجسم عند شرب كوب من الحليب؟

وصفات اندومي بالجبن ولا ألذ جربوها

ماذا يحدث إذا كنتم تشربون شاي ورق الغار كل يوم: اكتشفوا فوائده وآثاره الجانبية وتعلموا كيفية استخدامه

ستستخدموا هذه الأدوات الثلاثة في مقلاتكم الهوائية من اليوم: الأداة الثالثة ستفاجئكم

أضرار بذور الشيا للغده الدرقية إحذروها

هل تذوب شوكة السمك في الحلق؟ وما هي الطريقة الأمثل لإزالتها؟

شاي البابونج: اكتشفوا الطريقة الصحيحة لتحضيره والاستمتاع بفوائده ومتى أفضل وقت لاستهلاكه

البقدونس والريحان والثوم المعمر والنعناع: كيفية تجميد هذه الأعشاب دون إتلافها!

الفستق ومرض السكر في الدم وكيفية إضافته إلى النظام الغذائي

إشتركي بنشرتنا الإخبارية