لماذا عليك تجنب الطماطم غير الناضجة!

تعتبر الطماطم من الخضروات الأساسية في المطبخ فهي تدخل في تحضير الصلصة، السلطة، العصير وفي العديد من المأكولات.الى جانب طعمها اللذيذ، هي غنية بـالفوائد الصحية وبمضادات الأكسدة المفيدة للجسم.

ias

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين المسؤولة عن فوائدها وعن لونها الأحمر فكلما كانت حبات الطماطم أكثر نضوجا واحمرارا، كانت تحتوي أكثر على مادة الليكوبين وبالتالي فائدة غذائية أعلى.

لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الطماطم الحمراء عن الخضراء للحصول على كمية أكبر من الليكوبين وبالتالي الحصول على الفائدة الغذائية القصوى.

لون الطماطم لا يدل فقط على مذاقها بل على نضجها، فاذا كانت الطماطم خضراء يعني ذلك عدم نضجها وبالتالي احتوائها على مادة السولانين السامة التي تسبب عند تناولها، وفقا للكمية، الصداع أو آلام في المعدة أو القيء أو الحكة.

لذا قومي بشراء الطماطم الطازجة والناضجة وابتعدي عن الخضراء غير الناضجة أو دعيها تنضج ثم استعمليها. يمكنك أيضا تعليب الطماطم أو تجفيفها لاستعمالها في وقت لاحق لتوفير الوقت والتأكد من صحتها.


مواضيع ذات صلة

الدغابيس والعصيدة من أشهر اكلات غامدية في السعودية.. إليكم طرق تحضيرها!

من الفاكهة اللذيذة إلى الخضار الرائعة.. إليكم أفضل المنتجات الغذائية لشهر يوليو!

هل تعرفون فوائد السفرجل خلال الحمل؟ ستتفاجئون!

إستمتعوا بتشكيلة أفكار لذيذة لتحضير سندويشات ولفائف مبتكرة بخبز التورتيلا

هل القثاء هو الخيار؟ إكتشفوا كلّ مل تحتاجون إلى معرفته عن هذا المنتج المميز

طريقة طهي لحم الضأن: 4 وصفات لذيذة لا تفوتوها!

السفرجل: فاكهة رائعة تستخدم في الأطباق الحلوة والمالحة... إليكم كيفية تحضيرها!

"البرسيمون"… سرّ طبيعي لتعزيز الكولاجين ومحاربة التجاعيد

لماذا ينصح بأكل الخيار ليلًا؟ إليكم الفوائد المذهلة!

مخلل الملفوف: كنز البروبيوتيك لصحة أمعائكم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية