أفضل بدائل الطماطم لعمل أطيب المأكولات

تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على أفضل بدائل الطماطم لعمل أطيب المأكولات، اكتشفوها وحضروا أشهى الأطباق وقدموها لأحبائكم.

ias

تعتبر الطماطم مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق والمأكولات. ولكن ما الذي يمكنكم استخدامه إذا كنتم تعانون من عدم تحمل الطعام أو اذا كنتم ببساطة لا تجدون هذا المكون في مطبخكم. اليكم فيما يلي بدائل للطماطم تناسب عديد كبير من الأطباق، بما في ذلك الصلصات والسلطات والحساء.

الفلفل الرومي

يعتبر الفلفل الرومي بديلًا جيدًا للطماطم. في حين أنه لا توجد فاكهة أو خضروات لها نفس نكهة الطماطم، فإن الفلفل هو خضار مشابه للطماطم في حلاوته ويمكن أن يعمل بشكل جيد كقاعدة للصلصة أو الحساء.

الفلفل الرومي بديل ملائم للطماطم
الفلفل الرومي بديل ملائم للطماطم

بالتالي يعتبر تحميص الفلفل هو أفضل طريقة وجدتها بعد تجربتي الشخصية لاستخدامها كقاعدة للصلصة. بحيث تصبح ناعمة ولها حلاوة مماثلة للطماطم، وتمنحكم إضافة القليل من الخل نكهة الحموضة أيضًا.

كذلك يمنحكم مزج الفلفل المحمص بديلًا للطماطم في أطباق المعكرونة واليخنة. يمكنكم أيضًا إضافة القليل إلى الحساء، أو استخدامه كتغميسة في السندويشات.

إليكم طريقة عمل حساء الخضار

حساء الخضار

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل حساء الخضار خطوة بخطوة في البيت. حضري لأطفالك شوربة الخضار اللذيذة وقدميها الى جانب أطباق رئيسية صحية وغنية بالخضار بوصفات سهلة من موقعنا.
  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة


اليقطين أو القرع

هناك العديد من أنواع القرع، التي يمكنكم استخدامها كبديل للطماطم، اذ يحتوي القرع طعم خفيف رقيق ولذيذ بشكل خاص عند تحميصه في الفرن. وعادة ما يكون له حلاوة طفيفة ولحم ناعم تشعرون دائمًا وكأنه طعام مميز

القرع
القرع

يمنحكم القرع المشوي لحمًا طريًا يمكن استخدامه كبديل للطماطم لعمل صلصات لأطباق المعكرونة. في أطباق مثل معكرونة الريكوتا المخبوزة والجوز وصلصة معكرونة اليقطين.

حضروا أشهى قالب المعكرونة باللحم واليقطين

قالب المعكرونة باللحم واليقطين

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    55 دقيقة

  • مجموع الوقت

    70 دقيقة


الجزر

يتميز الجزر بحلاوة طبيعية تشبه أنواع الطماطم الأكثر اعتدالًا. على غرار القرع والفلفل، يمكن تحميص الجزر لإخراج المزيد من حلاوته ثم مزجه لعمل صلصة لليخنات والمعكرونة.

الجزر
الجزر

كذلك يمكن أن تعطي إضافة القليل من الخل والتوابل نكهة الحموضة والطماطم المنعشة وتصنع بديلًا لذيذًا. كما يمكنكم أيضًا صنع كاتشب الجزر اللذيذ كبديل لكاتشب الطماطم!

حضروا يخنة البطاطس

طريقة عمل يخنة البطاطا

تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل يخنة البطاطا، إن كنت من محبي الوصفات التقليدية في العزومات، إختاري تحضير هذه الوصفة بالصلصة الحمراء وقدميها ساخنة
  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة


الخل

إحدى النكهات المميزة للطماطم هي حموضتها. وواحدة من أفضل الطرق لتقليد هذه الحموضة هي استخدام الخل كمكون إلى جانب بدائل الطماطم الأخرى.

خل التفاح
خل التفاح

اذ يمكن ان تعطي إضافة كمية من خل التفاح إلى الصلصات المصنوعة من الفلفل الحلو أو القرع هذا الطعم الذي نجده في الطماطم.

اليكم طريقة عمل خل العنب

طريقة عمل خل العنب

يقدم لك موقه اطيب طبخة طريقة عمل خل العنب. حضّري الخل في المنزل بخطوات بسيطة بالعنب الاحمر والعنب الابيض. طريقة سهلة جداً لاهم انواع الخل الذي يحبه الجميع.
  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    0 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

التمر هندي

رغم ان استخدام التمر هندي في الطبخ يعد غير شائع، إلا انه في الهند هو من اساسيات المطبخ، ويعد التمر الهندي الطازج أحد أفضل بدائل الطماطم من حيث التوابل، بحيث يتمتع هذا المكون اللذيذ بطعم لاذع وحلو يشبه طعم الطماطم.

التمر الهندي
التمر الهندي

بما أنه يضفي مذاقًا قويًا، يمكن استخدام معجون التمر الهندي الطازج في الكاري أو اليخنات أو لصنع الصلصة، وكذلك يمكن استخدامه في الكبسة أو وصفات اللحوم، أو المكرونة بالطريقة الأسيوية.

اليكم كيفية عمل صوص تمر هندي

صوص تمر هندي

تعلموا من موقعنا طريقة تحضير صوص تمر هندي. جهزوا هذا الصوص بخطوات ولا أسهل واستخدموه مع وصفاتكم العربية المتنوعة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    دقيقة

  • مجموع الوقت

    20 دقيقة


 التوابل

إن استخدام الفلفل الحلو والكركم والزنجبيل أو الكزبرة المطحونة يعطي نكهة عطرية للأطباق، حيث أن بعضها له حلاوة خفيفة والبعض الآخر له نكهة منعشة وحامضية قليلًا مثل الطماطم.

توابل
توابل

لذلك يمكن الاستغناء عنها مثلًا في صواني الدجاج في الفرن أو صينية البطاطس بالدجاج واستبدالها بهذه التوابل الشهية.

طريقة صينية البطاطس بالدجاج

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    55 دقيقة

  • مجموع الوقت

    65 دقيقة


مواضيع ذات صلة

أخطاء عليكم تجنبها عند تحضير وجبة المعكرونة

نيئة أم مطبوخة : تناولوا السبانخ يوميًا لفوائدها العديدة

فوائد التفاح الاخضر على الريق يمنح شعوراً بالشبع ويعالج الإمعاء

وصفات كيك سهلة وسريعة بالصور الحلى المنزلي المفضّل للجميع

إذا كنتم من محبي الطعام الآسيوي إليكم وصفة الدجاج الصيني مع الخضار

لون الفانيليا الأصلي مختلف تماماً عن المتعارف عليه!

كيفية ترتيب الثلاجة بذكاء: خطوات سهلة لضمان جودة الطعام

فواكه صيفية لتقليل الطفح الجلدي تعرفوا عليها

كيفية الحفاظ على لون وطعم البطاطس طازجة من سنة لأخرى

استعدوا للانتعاش: القهوة الباردة مقابل المثلجة، أيهما أفضل لمزاجكم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية