أنواع الالياف الغذائية والأطعمة التي تحتويها

أنواع الالياف الغذائية والأطعمة التي تحتويها، فهي من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم بشكل يومي.

ias

ونظراً لفوائد الألياف على صحة الجسم، قد لا تخلو منها حمية غذائية صحية ومتوازنة. لكن ما لا تدركونه أنها متعددة التصنيفات، وليست كلها مفيدة للجسم، فما هي الالياف الغذائية وماهي الأطعمة التي تحتويها؟

أنواع الالياف الغذائية

يتمّ تصنيف أكلات غنيّة بالألياف بناء على خصائصها، فمثلاً يمكن تقسيمها بناء على ذائبيتها إلى:

ألياف قابلة للذوبان

حيث تمتزج الألياف القابلة للذوبان مع الماء، كما وتمتص جزءاً منها أثناء عملية الهضم في الأمعاء لتشكل بعدها مادة تشبه الهلام. ومن الأمثلة عليها البكتين، والسيليوم، والصمغ، والبيتا جلوكان.

ألياف غير قابلة للذوبان

هذا النوع من الألياف الغذائية غير قابل للذوبان أو الامتزاج مع الماء، وبالتالي سوف ينتقل عبر الجهاز الهضمي بدون تغيير، وتأتي أهميته بمساعدته على مرور الطعام والفضلات عبر الأمعاء. ومن الأمثلة على الألياف غير قابلة للذوبان السليلوز واللجنين.

الألياف الغذائية
الألياف الغذائية

مصادر الألياف الطبيعية

فيما يلي نذكر أفضل مصادر الألياف:

الخضراوات، مثل:

الفواكه، مثل:

  • فاكهة العشق.
  • التوت أو التوت البري.
  • الخوخ.

المكسرات والبذور، مثل

  • حبوب الشيا.
  • بذور الكتان.
  • اللوز.

الحبوب، مثل:


مواضيع ذات صلة

هل تعرفون مدة سلق بيض السمان للحصول على القوام المثالي؟ إليكم الإجابة

بديل البيكنج بودر في المعجنات: حلول بسيطة لنتائج مذهلة

مزيج التوابل السحري: بهارات المعمول الفلسطيني كما لم تعرفوها من قبل!

كم مدة سلق الكينوا؟ إليكم أصول تحضيرها وصفات صحيّة مميزة

لا ترموا البقدونس بعد الآن.. إليكم السر للحفاظ عليه طازجًا وبدون تجميد!

طريقة تحضير كيكة دقيق الذرة خطوة خطوة للحصول على أشهى وصفة!

بمكونات موجودة في كل مطبخ وخطوات سهلة يمكنكم تحضير كيكة التفاح الشهية!

حلقات الموز بالقرفة والسكر من أشهى وصفات الحلويات.. حضروها لأطفالكم!

وصفات لذيذة من اللحوم الصحية في رمضان: كيف تختارون الأفضل

ما هي أفضل وجبة إفطار لمقاومة الإنسولين؟ تعرفوا على عناصر غذائية تعزز صحة الجسم

إشتركي بنشرتنا الإخبارية