أنواع الالياف الغذائية والأطعمة التي تحتويها

أنواع الالياف الغذائية والأطعمة التي تحتويها، فهي من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم بشكل يومي.

ias

ونظراً لفوائد الألياف على صحة الجسم، قد لا تخلو منها حمية غذائية صحية ومتوازنة. لكن ما لا تدركونه أنها متعددة التصنيفات، وليست كلها مفيدة للجسم، فما هي الالياف الغذائية وماهي الأطعمة التي تحتويها؟

أنواع الالياف الغذائية

يتمّ تصنيف أكلات غنيّة بالألياف بناء على خصائصها، فمثلاً يمكن تقسيمها بناء على ذائبيتها إلى:

ألياف قابلة للذوبان

حيث تمتزج الألياف القابلة للذوبان مع الماء، كما وتمتص جزءاً منها أثناء عملية الهضم في الأمعاء لتشكل بعدها مادة تشبه الهلام. ومن الأمثلة عليها البكتين، والسيليوم، والصمغ، والبيتا جلوكان.

ألياف غير قابلة للذوبان

هذا النوع من الألياف الغذائية غير قابل للذوبان أو الامتزاج مع الماء، وبالتالي سوف ينتقل عبر الجهاز الهضمي بدون تغيير، وتأتي أهميته بمساعدته على مرور الطعام والفضلات عبر الأمعاء. ومن الأمثلة على الألياف غير قابلة للذوبان السليلوز واللجنين.

الألياف الغذائية
الألياف الغذائية

مصادر الألياف الطبيعية

فيما يلي نذكر أفضل مصادر الألياف:

الخضراوات، مثل:

الفواكه، مثل:

  • فاكهة العشق.
  • التوت أو التوت البري.
  • الخوخ.

المكسرات والبذور، مثل

  • حبوب الشيا.
  • بذور الكتان.
  • اللوز.

الحبوب، مثل:


مواضيع ذات صلة

ألذ حشوات فطاير أجبان حضروها معنا للاستمتاع بكل قضمة!

تعرفوا على فوائد الحليب بالكركم وطريقة تحضير هذا المشروب الذهبي!

هل تعلمون؟ الأطعمة المجمدة تحتفظ بقيمتها الغذائية أكثر مما تتوقعون

تناول البرقوق المجفف يوميًا.. خطوة ذكية لصحة قلبكم

عصائر مانجو سكري: فوائد وقيم غذائية عالية!

أطعمة صديقة للقولون للحفاظ على صحتكم

التمليح ليس قاعدة واحدة تنطبق على الوصفات…فالتوقيت يُغيّر النكهة والملمس وحتى المظهر

مع قدوم فصل الخريف.. استعدوا لتناول اليقطين والاستمتاع بحلاوة مذاقه!

الشبت: عشبة عطرية تُضفي نكهة لاذعة على الأطباق!

بعيدًا عن المواد الكيميائية.. إليكم منظف أفران مصنوع من مكونات طبيعية!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية