5 أخطاء ترتكبينها أثناء طهي الدجاج.. اقلعي عنها الآن!

اطيب.طبخة اطيب.طبخة

الدجاج واحد من الأطباق الرئيسية في المائدة العربية، وان ظننت عزيزتي ربة المنزل بأن لديك الخبرة الكافية في طهي الدجاج فانت على خطأ، فثة أخطاء يتجاهلها الكثيرون أثناء طهي الدجاج وقد باتت شائعة أيضًا، ألقي نظرة عليها في ما يلي.

ias

تفقدي مجموعة من اطباق الدواجن من موقعنا  

  1. إزالة الجلد والعظم قبل الطهي: من الأخطاء التي لا تدركها ربة المنزل والتي تقترفها دائمًا أثناء طهي الدجاج هي إزالة العظم والجلد منه، لكن ان ظننت أنّ لا فائدة لهما فأنت على خطأ لأن العظم والجلد يحافظان على الدجاج رطبًا وهشًا بينما بإزالتك لهما سيصبح الدجاج جافًا وقاسيًا!
  2. إخراج الدجاج من الفريزر ووضعها مباشرة على الشواية: وضع الدجاج على الشواية بعد إخراجه مباشرة من الفريرز من الأخطاء الشائعة أثناء طهي الدجاج لأنه سيبدو مطهوًا من الخارج لكنه ليس كذلك في الواقع من الداخل.
  3. الطهي بدرجة حرارة عالية جيدًا او منخفضة جدًا: الطريقة المثلى والآمنة لطهي الدجاج هي طهيه على 165 درجة، فدرجة الحرارة هذه تقتل البكتيريا وتحافظ على الدجاج آمنًا ونكهته لذيذة.
  4. إكتظاظ المقلاة بالدجاج: ما قد لا تعلمينه في هذا الصدد انّ الدجاج بحاجة الى التنفس أثناء الطهي للتخلص من البخار بشكل متقن. لذلك ينصح بطهي الدجاج على دفعات اذا كنت تودين طهي كمية كبيرة منه.

والآن وبعد أن بت على علم بأكثر الأخطاء شيوعًا أثناء طهي الدجاج، فلتبدأي بتفاديها من الآن وصاعدًا أثناء تحضيرك لأطباق أطفالك المفضلة!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

تنظيف سيراميك الباركيه المطفي

علاج لحبوب الوجه

نسبة مخزون الحديد الطبيعية للحامل … إليك أهم المعلومات الطبية

أسهل طريقة للتأكد من أن الزيت أصبح جاهزاً للقلي

فوائد عصير الرمان للحامل

هل الامساك من اعراض الحمل

جدول اكل صحي للأطفال بعد عمر السنة

اختبار الحمل في المنزل

خلطات للوجه بالزبادي

فوائد الثوم على الريق فص صباحاً يصنع ٣١ معجزة بجسمك

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol