تجنبي هذه الاخطاء لدى خبز الكيك الاسفنجي

إنه الكيك المناسب مع القهوة والعصير، الكيك الاسفنجي من ألذ انواع الكيك ولكنه يتطلب دقة في الاعداد والخبز. إليك في ما يلي من أطيب طبخة أخطاء عليك تجنبها لدى خبز الكيك الاسفنجي.

ias

1- عدم دهن القالب بالزبدة او الدقيق
تأكدي من أن تدهني القالب بالقليل من الزبدة ثم رشه بالدقيق قبل توزيع عجينة الكيك فيه، تخلصي من أي دقيق زائد ثم أسكبي العجينة فيه منعاً لتصلقها.

2- ملء القالب بكثرة
عليك بملء ثلثي القالب المحضر للخبز بالعجين، لا تملئيه بكثرة حتى الأعلى لأنه لن يخبز جيداً عندها وبطريقة متساوية بالوقت المحدد في الوصفة التي تتبعينها. أما إن قللت العجين فستنضج الكيكة بسرعة تامة خلال وقت أقل من ذلك المحدد في الوصفة. إليك ايضاً من أطيب طبخة اسباب هبوط الكيك.

3- عدم إعطاء الكيك الوقت الكافي ليبرد
إنتظري الكيك حتى يبرد قليلاً على حرارة الغرفة قبل أن تخرجيه من القالب وتقطعيه، 15 دقيقة ستفي بالغرض! هذه الحيلة ستجنب تفتت الكيك وستجعله يخرج بسهولة من القالب لا تتجاهليها ابداً.

4- فقاعات الهواء
دقي قالب الكيك أربع مرات على سطح صلب لتخرج من المزيج الفقاعات قبل إدخاله إلى الفرن للخبز. نصيحة مفيدة جدً جربيها ولن تندمي. تجنبي جفاف الكيك بهذه الحيل.


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع الامتناع عن الجلوتين كانت ناجحة وخلّصتني من انتفاخ البطن والألم الشديد

أفضل درجة تبريد الفريزر للمحافظة على طعامكم طازجاً لفترة أطول

أضرار شرب الشاي الأخضر بعد الأكل مباشرة وتأثيره على امتصاص الحديد!

7 استخدامات ملح الليمون المبهرة في الأكل والتنظيف وحفظ الطعام

أطعمة يجب تجنبها عند الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية

6 طرق ستجعل الماك أند تشيز صحية أكثر!

قبل أن تتعفن إليكم طريقة حفظ التوت والفراولة في الثلاجة

أيهما أفضل الحليب البقري أم الجاموسي؟

هل اللوز يرفع السكر في الدم؟ دراسات تكشف حقائق مهمّة!

أبرز علامات فساد اللحم في الفريزر والطريقة الصحيحة لتخزينها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية