طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة
اسباب مهمة تدفعك الى بشر الزبدة قبل استعمالها!
شاركي المقال
تدخل الزبدة في العديد من وصفات الحلويات والصلصات، وتتعدد أخطاء استعمال الزبدة في المطبخ بسبب قوامها الطري. الا أنها تتميز بطعمها الفريد الذي يؤثر بشكل كبير على مذاق الوصفة التي تحضرينها، لذا لا تترددي باستعمالها خلال تطبيق وصفة كيكة الزبدة، وصفة البسكويت بالزبدة أو غيرها من الوصفات، انما حاولي استخدام الزبدة المبروشة من الآن فصاعداً للأسباب التالية!
سهولة تحويلها الى حرارة الغرفة:
في الكثير من الأحيان نحتاج الى تطبيق وصفات تحتوي على الزبدة بوقت قصير بسبب انشغالات أو استقبال ضيوف بشكل مفاجئ، وتتطلب أغلب الوصفات أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. لتوفير الوقت ولتطبيق وصفتك بشكل صحيح، قومي ببرش الزبدة مسبقاً وضعيها في الثلاجة بدل أن تحفظيها على شكل لوح، الأمر الذي سيتطلب منك انتظارها لوقت طويل حتى تصبح جاهزة. عند الحاجة، أخرجيها من الثلاجة واستعمليها بعد دقائق معدودة.
حلويات ومخبوزات مثالية:
استعمال الزبدة المبروشة يؤدي الى تداخل جميع المكونات ويساعد على الحصول على قوام طري ومتجانس مهما كانت وصفتك. لهذا السبب ولتجنب تكتلها خاصةً مع الدقيق ، قومي ببرشها واحصلي على نتيجة مضمونة!
قد تكونين ممن يذوّبون الزبدة أو يستعملونها على شكل مكعبات أو يضيفون اللوح بالكامل. لكن هل جربت الزبدة المبروشة ولاحظت تأثيرها على وصفاتك؟ حضريها قبل وقت واحفظيها في الثلاجة أو قومي ببرشها وطبقيها مباشرةً. ومن النصائح المهمة عند برش الزبدة أن تكون باردة جداً أو مثلجة كي تتفادي ذوبانها!
مواضيع ذات صلة
