أسباب بسيطة تفشل عجينتك. اكتشفيها حتى تتفاديها!

ريتا فليفل ريتا فليفل

اسباب فشل العجينة تعود لعدة عوامل مهما كانت بسيطة لذلك نقدم لك من موقع اطيب طبخة الاخطاء التي ترتكبينها خلال تحضير العجينة والطرق الصحيحة لتحصلي على نتيجة مذهلة في كلّ مرة!

ias

السبب الأول: الوصفة غير ناجحة

يمتلئ الإنترنت بوصفات طبخ متنوعة قد لا تكون مجربة ودقيقة. إبحثي عن وصفة عجين ناجحة ومجربة حتى تحصلي على أفضل النتائج في كلّ مرة!

السبب الثاني: عدم الإلتزام بالمقادير

بعد أن تجدي وصفة العجين المثالية، من المهم جداً أن تلتزمي بالمقادير المدونة بحذافيرها حتى تحصلي على نتيجة مرضية.

السبب الثالث: نوعية الدقيق

قد تكون نوعية الدقيق هي السبب في فشل العجينة. عندما تقرأين الوصفة، تأكدي من نوع الدقيق المستخدم وطبّقي الوصفة باستخدام أجود نوعية من الدقيق لنتيجة مثالية. تؤثر نوعية الدقيق أيضاً على كمية الماء المستخدمة، لذلك أضيفي الماء تدريجياً خلال العجن حتى تحصلي على نتيجة طرية ومتماسكة في الوقت نفسه.

السبب الرابع: صلاحية مواد التخمير

انتهاء صلاحية مواد التخمير من أهم أسباب فشل تخمير العجين. أحرصي على استخدام خميرة ومواد تخمير فعالة وجرّبي فعاليتها قبل تحضير الوصفة عبر خلطها مع الماء الدافئ والقليل من السكر. عندما يتفاعل المزيج بالشكل المطلوب يمكنك استخدامه لتحضير العجينة. إنه أحد أسرار نجاح المعجنات! في حال أضفت مواد تخمير غير صالحة، يمكنك إنقاذ العجينة حتى ترتفع لكن تجنبي حصول ذلك من الاساس.

السبب الخامس: عدم احترام مدة التخمير

بعض وصفات العجين مثل عجينة البيتزا الإيطالية التقليدية تحتاج حتى 5 ساعات من التخمير قبل الإستخدام، في حين أن البعض الآخر مثل عجينة العشر دقائق لا ستطلب سوى 10 دقائق من التخمير. انتبهي لمدة التخمير المدونة في الوصفة والتزمي بها لنتيجة مثالية في كل مرة.


مواضيع ذات صلة

احفظي البازيلاء بخطوات سهلة وبسيطة دون فريزر على ضمانتي

اضرار كثرة شرب الماء

اسرع طريقة لتطويل الشعر في 6 ايام

مدة علاج سرطان الدم يعتمد على عوامل معينة!

طريقة سهلة لحفظ اللبنة من التعفن

أطعمة لا تعرفين انها تسبب الحموضة لك وتزيدها ان كنت تعانين منها

هل الكبدة مضرة للحامل

5 جمل تسبب اضطرابات الأكل لدى طفلك… تجنبي قولها!

طريقة تقوير الكوسة بدون مقوار

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol