5 أسرار لتحضير أشهى تيراميسو بدون بيض في البيت!

مع العلم أنّ حلى التيراميسو طبقٌ إيطالي بامتياز، إلا أنّه لاقى إقبالاً كبيرًا في العالم العربي وأصبح من أكثر الحلويات الغربية تحضيرًا. لا يحتاج التيراميسو البارد دخول الفرن، ما يجعله ممتازًا لأيام الصيف الحار. لكن للتيراميسو أسرارٌ عليكم معرفتها لتحضير حلى يتميز عن غيره. لذلك، إليكم من أطيب طبخة أهم النصائح لتحضير تيراميسو بدون بيض في المنزل.

• لا تتركوا البسكويت في القهوة لمدةٍ طويلة حتى لا يصبح لزجًا فيتفتت الحلى. غمسوه لحوالي 5 ثوانٍ كحدٍ أقصى وهكذا يحافظ التيراميسو على تماسكه وشكله الجميل في المراحل التالية. قللوا من وقت التغميس إذا استخدمتم البسكويت الرفيع.

• اتركوا جبن الكريم في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامه لتحصلوا على مزيجٍ كريمي بامتياز.

• يتميز التيراميسو بنكهة القهوة المتجانسة مع باقي المكونات. لذلك، لا تكثروا من استخدام السكر كي لا يطغى على القهوة.

• صففوا طبقات البسكويت بطرقٍ مختلفة. مثلاً، إذا كانت الطبقة الأولى مصفوفةٌ بشكلٍ عامودي، ضعوا الطبقة الثانية بشكلٍ أفقي. بهذه الطريقة يتماسك الحلى أكثر ويكون شكله أشهى.

• زينوا وجه الحلى بالكاكاو عند التقديم وليس قبل حتى يبقى شكله طازجًا.

• اتركوا التيراميسو في الثلاجة لـ6 ساعاتٍ على الأقل. يحتاج هذا الحلى لوقتٍ حتى يتماسك وتبرز النكهات الأساسية فيه. انتبهوا ألا تتركوه لأكثر من نهارٍ قبل التقديم إذ إنّه يصبح رطبًا ولزجًا. يمكنكم حفظ التيراميسو في الفريزر. غطّوه بالنايلون قبل التفريز واتركوه خارجًا لحوالي 20 دقيقة لتذويبه قبل التقديم.

إليكم وصفتنا المفضّلة لتحضير أشهى تيراميسو في المنزل من دون بيض. طبقوا هذه النصائح وشاركونا رأيكم!