هل زيت النخيل مُضرّ فعلاً؟ إليكم الإجابة!

زيت النخيل هو زيت صالح للأكل يأتي من ثمرة النخيل. إكتشفوا أضرار زيت النخيل لتتفادوا تناوله بكميات كبيرة وإكتفوا بالكميات الموصى بها.

يحتوي زيت النخيل دهون مشبعة وغير مشبعة. لذلك فإن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يُشكل مخاطر على صحة القلب. إكتشفوا في هذا السياق أكثر الأطعمة المفيدة لصحة القلب.

من الزيوت الزهيدة الثمن

في السنوات الأخيرة ، أصبح زيت النخيل أحد أقل الزيوت تكلفة والأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث يمثل ثلث إنتاج الزيت النباتي العالمي. ومن المهم أن نذكر أنه لا ينبغي الخلط بين زيت النخيل وزيت نواة النخيل. في حين أن كلاهما يأتي من نفس النبات، يتم استخراج زيت نواة النخيل من بذور الفاكهة. يوفر زيت نواة النخيل فوائد صحية مختلفة عن زيت النخيل. يحتوي زيت النخيل نوع من الدهون الضارة. يمكن أن يؤدي تناول وجبات تحتوي على زيت النخيل بانتظام إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار خصوصاً لدى اللأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. لذلك يجب تجنب الإفراط في تناول هذا النوع من الزيت.

ما هو الفرق بين زيت النخيل المكرر وغير المكرر؟

زيت النخيل غير المكرر هو زيت خام يتم عصره مباشرة من نبات النخيل. يميل لون زيت النخيل غير المكرر إلى الأحمر وله رائحة ونكهة مميزة. غالبًا ما يستخدم هذا النوع في الطهي التقليدي. من ناحية أخرى، يمرّ زيت النخيل المكرر بعدد من خطوات المعالجة لتفتيح لونه. يدخل زيت النخيل المكرر بشكل واسع في تصنيع الأغذية أو للقلي.