مكون سري تضيفينه لتحصلي على صلصة بيستو ناجحة في كل مرة بدون ما يسود لونها

محبو الباستا في البلدان العربية كثر، لكن طعم المكرونة بالبيستو يعتبر الاكثر تميزاً بين اطباق المكرونة. اذا كنت تحبين تحضير صلصة البيستو الايطالية المميزة في المنزل، تعرفي على المكوّن السري لتحصلي على افضل صلصة بيستو في كل مرة بدون ما يسود لونه.

ias

ما هو المكوّن الذي يحافظ على لون البيستو؟

في الكثير من المرّات التي تقومين بتحضير البيستو، تتفاجئين بتغير لون البيستو الى اللون الاسود ولا تعرفين السبب. للحفاظ على لونه الاخضر، اضيفي القليل من البايكينغ صودا الى قدر من الماء الساخن، ضعي اوراق الريحان في الماء لبضع دقائق. ارفعي اوراق الريحان وضعيها مباشرة في وعاء من الماء البارد ومكعبات الثلج. ستلاحظين ان لون الاوراق لن يتغير حتى بعد طحنها حيث ان البايكينغ صودا سيساعد على خفض مستوى الاسيد مما يساعد على بقاء لون اوراق الريحان اخضر.

نصائح لتحضير صلصة البيستو:

  • افرمي اوراق الريحان قبل وضعها في محضّر الطعام لتفادي تغير لونها.
  • استخدمي جبن البارميزان المبشور ناعماً في الصلصة، لسهولة مزجها مع المكونات الاخرى ولاضافة طعم مميز.
  • قومي بتحميص المكسرات قبل استخدامها في الصلصة.
  • يمكنك استبدال الصنوبر بالجوز.
  • لا تقومي باستخدام اكثر من فصّين من الثوم في الصلصة حيث ان طعم الثوم سيطغى على باقي المكونات.

اطباق بالبيستو:


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع فطر الريشي​: فوائد عديدة لم أتوقعها منها تخفيف التعب والاكتئاب!

تجربتي مع شرب زيت الزيتون على الريق​ مفيدة ونتائج ملموسة على الصحة والبشرة

تناول الطعام الحار يحفّز "هرمونات السعادة" التي تساعدكم على التعامل مع التوتر والقلق!

وداعًا للصداع النصفي: تناولوا تفاحة واحدة يوميًا مع قليل من الملح لمدة 30 يومًا لفعالية أكيدة!

العسل الملكي الماليزي​ مقابل العسل العادي: الاستخدامات وأهم القيم الغذائية والفوائد؟

وصفات باللحم المفروم​ عديدة.. حضروها بأشهى الطرق!

فوائد رائعة لتناول البطيخ على الريق... ديتوكس طبيعي للجسم

ليست كل الزيوت صالحة للطهي: اكتشفوا الأنواع التي تضر بصحتكم!

متى تنتهي صلاحية البهارات؟ معلومات قد تفاجئكم!

الغذاء دواء للجسم : كيفية تحسين الصحة من خلال النظام الغذائي الصحيح

إشتركي بنشرتنا الإخبارية