مكون سري تضيفينه لتحصلي على صلصة بيستو ناجحة في كل مرة بدون ما يسود لونها

برناديت قلايلي برناديت قلايلي

محبو الباستا في البلدان العربية كثر، لكن طعم المكرونة بالبيستو يعتبر الاكثر تميزاً بين اطباق المكرونة. اذا كنت تحبين تحضير صلصة البيستو الايطالية المميزة في المنزل، تعرفي على المكوّن السري لتحصلي على افضل صلصة بيستو في كل مرة بدون ما يسود لونه.

ias

ما هو المكوّن الذي يحافظ على لون البيستو؟

في الكثير من المرّات التي تقومين بتحضير البيستو، تتفاجئين بتغير لون البيستو الى اللون الاسود ولا تعرفين السبب. للحفاظ على لونه الاخضر، اضيفي القليل من البايكينغ صودا الى قدر من الماء الساخن، ضعي اوراق الريحان في الماء لبضع دقائق. ارفعي اوراق الريحان وضعيها مباشرة في وعاء من الماء البارد ومكعبات الثلج. ستلاحظين ان لون الاوراق لن يتغير حتى بعد طحنها حيث ان البايكينغ صودا سيساعد على خفض مستوى الاسيد مما يساعد على بقاء لون اوراق الريحان اخضر.

نصائح لتحضير صلصة البيستو:

  • افرمي اوراق الريحان قبل وضعها في محضّر الطعام لتفادي تغير لونها.
  • استخدمي جبن البارميزان المبشور ناعماً في الصلصة، لسهولة مزجها مع المكونات الاخرى ولاضافة طعم مميز.
  • قومي بتحميص المكسرات قبل استخدامها في الصلصة.
  • يمكنك استبدال الصنوبر بالجوز.
  • لا تقومي باستخدام اكثر من فصّين من الثوم في الصلصة حيث ان طعم الثوم سيطغى على باقي المكونات.

اطباق بالبيستو:


مواضيع ذات صلة

أطعمة تساعد على التخلص من الحموضة على ضمانتي!

طريقة تنظيف اللوزتين من بقايا الطعام

علاج اضطرابات المعدة والقولون في المنزل من دون دواء

تعرفي على رجيم التحلية دون حرمان لخسارة الوزن

اليك حيلة مضمونة لإشعال الفحم لأطول فترة ممكنة دون أن ينطفئ

كيفية اكتشاف مرض السكر عند الأطفال

احفظي التفاح لأطول فترة دون أن يصبح فاسداً

مشروبات قد تعطي نتيجة كورونا إيجابية في فحص الكورونا المنزلي

بديل الحليب البودرة في البسبوسة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

البريد الإلكتروني
Logo, Trademark, Symbol