مكون سري تضيفينه لتحصلي على صلصة بيستو ناجحة في كل مرة بدون ما يسود لونها

محبو الباستا في البلدان العربية كثر، لكن طعم المكرونة بالبيستو يعتبر الاكثر تميزاً بين اطباق المكرونة. اذا كنت تحبين تحضير صلصة البيستو الايطالية المميزة في المنزل، تعرفي على المكوّن السري لتحصلي على افضل صلصة بيستو في كل مرة بدون ما يسود لونه.

ias

ما هو المكوّن الذي يحافظ على لون البيستو؟

في الكثير من المرّات التي تقومين بتحضير البيستو، تتفاجئين بتغير لون البيستو الى اللون الاسود ولا تعرفين السبب. للحفاظ على لونه الاخضر، اضيفي القليل من البايكينغ صودا الى قدر من الماء الساخن، ضعي اوراق الريحان في الماء لبضع دقائق. ارفعي اوراق الريحان وضعيها مباشرة في وعاء من الماء البارد ومكعبات الثلج. ستلاحظين ان لون الاوراق لن يتغير حتى بعد طحنها حيث ان البايكينغ صودا سيساعد على خفض مستوى الاسيد مما يساعد على بقاء لون اوراق الريحان اخضر.

نصائح لتحضير صلصة البيستو:

  • افرمي اوراق الريحان قبل وضعها في محضّر الطعام لتفادي تغير لونها.
  • استخدمي جبن البارميزان المبشور ناعماً في الصلصة، لسهولة مزجها مع المكونات الاخرى ولاضافة طعم مميز.
  • قومي بتحميص المكسرات قبل استخدامها في الصلصة.
  • يمكنك استبدال الصنوبر بالجوز.
  • لا تقومي باستخدام اكثر من فصّين من الثوم في الصلصة حيث ان طعم الثوم سيطغى على باقي المكونات.

اطباق بالبيستو:


مواضيع ذات صلة

فوائد وأضرار الثوم: ماذا يحدث إذا تناولتم هذا المكوّن بشكل متكرر؟

تعلموا كيفية تحضير عجة البطاطس الأكثر روعة في حياتكم، طعمها رائع!

طريقة طبخ الكريلا بخطوات سهلة وبسيطة

كيف أعرف وزني بدون ميزان؟ إليكم أبرز الطرق

طريقة عمل عصائر بالمانجو وصفات لذيذة

هل يمكننا استهلاك البهارات التي انتهت صلاحيتها منذ أشهر أو حتى سنوات؟

هذا هو الوقت المناسب لتغيير اسفنجة غسيل الأطباق

جدول الغذاء الصحي اليومي دليلكم لأفضل الوجبات والنصائح

كيف أعرف احتياجي من السعرات الحرارية الضرورية للجسم في اليوم؟

هل مرض حساسية القمح خطير؟ إكتشفوا معنا

إشتركي بنشرتنا الإخبارية