اكتشفي المكون اللي يخلي بطاطس الودجز مقرمشة

البطاطس الودجز من الأطباق الجانبية اللذيذة التي يمكن ان تزّين سفرتك. إذا كنت تخططين لتجهيزها وتقديمها على سفرتك، إكتشفي ما هو المكون اللي يخلي بطاطس الودجز مقرمشة لتحضريها بأفضل طريقة.

المكون اللي يخلي بطاطس الودجز مقرمشة:

بعد تجهيز وتقطيع البطاطس الى شرائح عريضة إغسليها ثم إسلقيها لبضع دقائق ثم إرفعيها عن النار وأتركيها في وعاء جانباً. لضمان قرمشة الودجز في وعاء جهزي 3 ملاعق من النشاء مع ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. أسكبي القليل من الماء الى الخليط حتى يصبح سائلاً. غمسي شرائح البطاطس في خليط النشاء والبايكنغ باودر ثم قومي بعدها بقلي البطاطس مباشرةً في الزيت. يضمن البايكنغ باودر تجهيز بطاطس ودجز ذهبية ومقرمشة. أضيفي البهارات التي ترغبين بها بعد القيام بهذه الخطوات ثم قدمي بطاطس الودجز على سفرتك الى جانب الصوصات اللذيذة.

نصائح إضافية لتجهيز أفضل بطاطس ودجز:

• لتحضير أفضل بطاطس ودجز إختاري نوع البطاطس ذات القشرة الرقيقة والتي تحتوي على نسبة نشاء منخفضة داخلها.
• حاولي تقطيع البطاطس الى شرائح متساوية وذلك حتى تنضج بالتساوي.
• إنقعي البطاطس في الماء البارد ومكعبات الثلج والقليل من الملح للحصول على بطاطس ودجز مقرمشة أكثر.
• في مرحلة القلي لا تكثري كثيراً في المقلاة للتأكد من توزيع الحرارة بالتساوي على شرائح البطاطس.