فرزنة الطماطم
شاركي المقال
يعتبر الرمان من الفاكهة اللذيذة والمفيدة لك، فهو مليء بالمعادن ومضادات الأكسدة مثل البوليفينول والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات. يؤكل الرمان طازجاً او مطبوخاً، كما ويدخل في تحضير بعض أصناف الحلويات مثل حلى الرمان بالفيمتو، وكذلك يعتبر عصيره منعشاً ولذيذ المذاق.
عند شراء الرمان، يصعب معرفة كيفية اختيار الحبات الطازجة المليئة بالعصير. لذلك اليك بعض الارشادات والنصائح التي تساعدك في تمييز ومعرفة الحبات المناسبة.
اول ما عليك فعله هو التحقق من حجم الرمان. فالرمان الناضج يكون عادة بحجم البرتقال تقريبَا. كما يجب أن يكون مربع قليلاً في الشكل مما يوحي بانه ممتلئ بالعصير.
يساعد لون الحبة من الخارج في معرفة درجة نضوجها. فلون جلد الرمان الاحمر أو الداكن يشير الى انه ناضج. كلما كان اللون أغمق ، كلما كانت ثمرتك أفضل. لذلك تجنبي شراء الثمرة ذات اللون الفاتح او الوردية .
انظري إلى قمة الفاكهة وتحققي من تاجها. إذا تحولت الزوائد الصغيرة في التاج والتي تشبه شكل الوردة إلى الداخل قليلاً، ذلك يسير الى ان الرمان قد نضج وجاهز للأكل.
امسكي الثمرة بيدك لتشعري بوزنها. فكلما كانت أثقل، هذا يعني أنها ناضجة ومليئة بالعصير من الداخل.
افركي الثمرة لتتحقي من الجلد الذي يجب أن يكون أملسًا ومتماسكًا و لا ينبغي أن يموج أو يتجعد أبدًا عند فركه. لا تختاري الثمرة اذا لاحظت فيها أي تشققات أو عيوب. كما يمكنك التأكد من نضوج الثمرة من خلال خدش الجلد بالظفر. اذا احسست بانه من الصعب خدشها بسبب سماكتها فاذاً الثمرة ناضجة وجاهزة للاكل.
