القيمة الغذائية للباذنجان وفوائده الصحية

القيمة الغذائية للباذنجان وفوائده الصحية، إذ يمتاز باحتوائه مجموعة من الفيتامينات والمعادن وبعض مضادات الأكسدة.

ias

يوجد أنواع عديدة من فاكهة الباذنجان، بأحجام وبألوان مختلفة، منها الصغير،المستطيل والطويل، ومنها الأبيض،الأخضر،الأحمر والأسود، إليكم السعرات الحرارية في مسقعة الباذنجان المقلي.

القيمة الغذائية للباذنجان

يُعد الباذنجان مكون صحي: اليكم فوائده والطريقة الافضل لتناوله، كونه من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والخالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة بشكل طبيعي، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية والماء، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.

يحتوي كوب واحد من الباذنجان النيء (ما يعادل 82 غرام) على العناصر الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 20.50 سعرة حرارية.
  • الماء: 75.69 غرام.
  • الكربوهيدرات: 4.82 غرام، منها 2.46 غرام تقريباً من الألياف.
  • الدهون: 0.15 غرام.
  • البروتين: 0.80 غرام.
  • السكريات: 2.89 غرام.
  • فيتامين سي: 1.80 ملغ.
  • فيتامين ب1 (الثيامين): 0.03 ملغ.
  • فيتامين ب6: 0.07 ملغ.
  • الصوديوم: 1.64 ملغ.
  • الكالسيوم: 7.38 ملغ.
  • المغنيسيوم: 11.48 ملغ.
  • البوتاسيوم: 187.78 ملغ.
  • الفوسفور: 19.68 ملغ.
  • المنغنيز: 0.19 ملغ.
  • النحاس: 0.07 ملغ.

فوائده الصحية

يمنح تناول الباذنجان بانتظام وتضمينه في الأطباق اليومية العديد من الفوائد الصحية، وأبرز فوائد أكل الباذنجان النيء على الريق، ومنها:

فوائد الباذنجان
فوائد الباذنجان
  • تعزيز صحة العظام
  • الحفاظ على صحة القلب
  • تحسين عملية الهضم
  • إنقاص الوزن
  • الحفاظ على الوظائف المعرفية والعقلية
  • الوقاية من السرطان


مواضيع ذات صلة

هذه الأطعمة الصحية للرجال ليست لبناء العضلات فحسب بل لتعزيز الصحة العامة

الأكل الذكي للنساء: كيف تختار أطعمة تحافظ على شبابهن؟

الأطعمة ذات اللون الأصفر: لماذا عليكم تضمينها في نظامكم الغذائي؟

لانش بوكس كيك: وصفات سهلة وسريعة مناسبة للمدرسة

أفكار أكلات للمدرسة صحية ومشبعة منها البيض المسلوق والخضار

وجبات غداء سهلة… طعم لذيذ بوقت قياسي

العنب بين الغذاء والدواء… فوائد لا تحصى بشروط بسيطة

الآيس كريم بالشوكولاتة أكثر صحة بمرتين تقريبًا من خبز البيغل متعدد الحبوب مع الزبيب!

زيت النيم: لمسة طبيعية تحارب القشرة وتنعش فروة الرأس

الماتشا بين الخرافة والحقيقة… ما الذي يجب أن تعرفوه؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية