الكمون في الأطباق السعودية

يتمتع الكمون في الأطباق السعودية بمكانة مهمة كأحد التوابل الرئيسية التي يتم استخدامها في الكثير من الأطباق والوصفات الشعبية.

لذا نطلعكم من خلال هذا الموضوع على أهم الأطباق التي لا يمكن الاستغناء فيها عن وجود الكمون الذي يُعتبر واحدًا من التوابل الأكثر استخدامًا في المطبخ السعودي.

فوائد إضافة الكمون للمأكولات

يحتوي الكمون على عناصر غذائية مهمة للجسم، فهو غني بالحديد ومضاد للأكسدة، ويحتوي على البوتاسيوم، والفوليك آسد، وهو يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ويعالج عُسر الهضم، ويتم اضافته على المأكولات والمشروبات على هيئة “حب” أو بشكله المطحون، وبخصوص ذلك إليكم أبرز فوائد الكمون للغازات.

ولا بد لنا أن نعلم أن “الكمون” قادم من دول ساحل البحر الأبيض المتوسط، وجنوب شرق آسيا وتحديدًا من الهند وباكستان، وتنتجه دول عديدة مثل: الصين، وإيران، والمغرب، وتركيا، وسوريا، والصين، والهند، واليابان، ومصر، والمكسيك.

وصفات سعودية لا غنى فيها عن الكمون

نعدد لكم أبرز الأطباق التي يجب أن يتم بها إضافة الكمون ضمن التوابل الرئيسية للوصفة، والتي هي:

1. طبق الكبسة السعودية.
2. طبق المطازيز أو المرقوق.
3. شوربة الحب الحجازية.
4. الحنيذ الجنوبي.
5. مجبوس السمك.
6. القرصان النجدي.
7. الجريش.
8. المنتو الحجازي.

أخيرًا، وحول حديثنا عن الكمون كأحد البهارات الأساسية في المطبخ السعودي، تابعو أيضًا أفضل شركات البهارات في السعودية.