اليك سرّ كرات البطاطس المقرمشة الذي انكشف أخيرا

من وصفات المقبلات التي لا تقاوم كرات البطاطس. إذا كنت تحضرين هذه الوصفة في المنزل وتتفاجئين في كل مرة أن كرات البطاطس ليست مقرمشة تماماً، إكتشفي من موقعنا سر كرات البطاطس المقرمشة الذي إنكشف أخيراً.

ias

سر كرات البطاطس المقرمشة الذي إنكشف أخيراً:

يكمن سر قرمشة كرات البطاطس بالتغليفة الخارجية التي تخلق قشرة على الكرات تتحول الى اللون الذهبي بعد القلي. أما مكونات هذه التغليفة فهي عبارة عن القليل من النشاء مع الدقيق والماء. تخلط المكونات لتشكيل خليط سائل قوامه ثقيل، تُغمس كرات البطاطس بالخليط ثم تُغلف بالبقسماط. تُترك كرات البطاطس في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل قليها بزيت غزير على النار.

إليك خطوات تحضير كرات البطاطس بالتفصيل:

المقادير:

بطاطس مسلوقة – 4

بيض – 1

بصل أخضر مفروم – نصف كوب

أوريغانو – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

بابريكا- ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

نشاء – ملعقتان كبيرتان

دقيق – نصف كوب

ثوم مبشور – 1

ماء – نصف كوب

بقسماط – ثلاثة أرباع الكوب

زيت نباتي – للقلي

الطريقة:

  • في وعاء، أخلطي البطاطس، البيض، البصل الاخضر والبهارات.
  • قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
  • إعجني المكونات بواسطة يديك حتى تتماسك.
  • شكلي خليط البطاطس على شكل كرات.
  • أخلطي الماء والدقيق والنشاء في وعاء لتشكيل خليط سائل قوامه ثقيل.
  • وزعي البقسماط في طبق كبير.
  • غمسي كل كرة من كرات البطاطس بالبقسماط ثم غمسيها بخليط الدقيق والنشاء وأخيراً غمسيها بالبقسماط مرة أخرى.
  • إقلي كرات البطاطس بالزيت وقدميها على سفرتك.


مواضيع ذات صلة

كم سعرة حرارية في صحن البطاطس المقلية؟

أفكار لوجبة سناك أقل من 100 سعرة حرارية!

مشروبات ستاربكس تحتوي أقل من 150 سعرة حرارية

عدد السعرات الحرارية بأبرز الحلويات العربية

هل يمكن استبدال الزيت بزيت الزيتون في الكيك؟

ما هي علاقة ألوان الطعام بتأثيرها الصحي؟

عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

اكلات للرجيم تساعد على الشعور بالشبع

القهوة سيدة المزاج؛ تعمّقوا في أسرارها لنتيجة مضبوطة

لمرضى القلب: أطعمة يُفضل عدم تناولها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية