طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة
بديل كريمة الطبخ للمسالا يعطي النتيجة نفسها
شاركي المقال
تدخل كريمة الطبخ في تحضير وصفات متنوعة خاصة الحارة منها فهي تخفف من حدّة الاكل الحرّيف وتضيف قواماً كريمياً للأطباق الغنية بالصلصة. لكن رغم توفّرها في الأسواق والسوبرماركت إلا أنها قد لا تتوفّر لدى الجميع لقصر مدة صلاحيتها. تعرفوا في ما يلي من موقع اطيب طبخة الى بديل لكريمة الطبخ يمكنكم تحضيره واستخدامه في أي وقت وقد تتوفر مكوناته لديكم في المنزل!
ما هو الماسالا وكيف نستخدمه؟
الماسالا هو نوع من خلطات البهارات المشكلة التي تستخدم في المطبخ الجنوب آسوي. يمكن إضافة البهارات هذه إلى المشروبات الساخنة لتحضير شاي ولا أشهى، أو يمكن تنكيه وتتبيل اللحم والخضار فيها لنكهة طعمها يفوق الخيال أو يكم استخدامها لتحضير ايدامات هندية، جنوب آسيوية وحتى بريطانية.
بديل كريمة الطبخ عند تحضير الماسالا
المكوّنات
حليب – 4 أكواب
دقيق – ربع كوب
نشاء ذرة – نصف ملعقة كبيرة
جبن كريم – 6 مكعبات
قشطة – علبة
ملح – رشة
زبدة مذوبة – 200 غرام
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضع الدقيق، الملح والحليب.
- نخلط المزيج ونضيف الزبدة تدريجياً.
- نضيف نشاء الذرة، القشطة وجبن الكريم. نخلط المزيج حتى نحصل على نتيجة كريمية.
- نستخدم المزيج بنفس مقدار كمية كريمة الطبخ في الوصفة.
بدائل أخرى لكريمة الطبخ
إذا لم تتوفر لديكم كريمة الطبخ ولا ترغبون بتحضير البديل، إليكم مجموعة من المكونات التي يمكنكم استخدامها:
- اللبن الزبادي
- حليب جوز الهند
- القشطة
- جبن الكريم
ملاحظة: أحرصوا على التحريك جيداً عند إضافة عنصر مكثّف مثل الكريمة أو أي بديل لها حتى تتجنبوا الحصول على صلصة مليئة بالكتل.
مواضيع ذات صلة
