لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة
نشر في 18.07.2013
الزبدة على حرارة الغرفة:
أخرجي الزبدة من البراد قبل البدء بالطبخ بحوالى ساعة على الأقل واتركيها تلين لوحدها. لتسريع هذه العمليّة، قطّعي الزبدة إلى مكعبات. يمكنك أيضاً وضع الزبدة داخل كيس بلاستيكي وتمرير النشابة فوقها لتلين.
إليك بالفيديو، طريقتان مختلفتان لتليين الزبدة!
الزبدة المذوّبة:
لتذويب الزبدة، ضعي الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة ثمّ أدخليه إلى الميكرويف على حرارة عالية لحوالى 15 ثانية. أعيدي الكرّة إن لم تذُب الزبدة تماماً. غطّي الوعاء بمحرمة ورقيّة لتجنب إتساخ الميكرويف من الداخل. كذلك، يمكنك وضع الزبدة في قدر أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتحريكها باستمرار بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تذوب. لا ترفعي حرارة النار لأنّ ذلك قد يسبب باحتراق الزبدة.