حلوى عيش السرايا كما لم تحضروها من قبل بمكونات اقتصادية وألذ طعم

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على خطوات عمل حلوى عيش السرايا كما لم تحضروها من قبل بمكونات اقتصادية وألذ طعم.

تعتبر عيش السرايا بالتوست من الحلويات الشرقية التي إشتهرت في البلاد العربية كافة، وكانت تعرف بأنها حلوى الأغنياء لذلك سميت بعيش السرايا فهي كانت تُقدم فقط للأغنياء في القصور والسرايا، لأنها غالية الثمن. نطلعكم اليوم على طريقة عمل هذه الحلوى في المنزل بدون جهد أو تكاليف عالية.

خطوات بسيطة اتبعوها

طريقة التحضير

• نقطع أطراف التوست ونزيلها ثم نفرد شرائح التوست في صينية.
• نضيف القطر فوق التوست ونتركه ليتشربه جيدًا.
• نضع في قدر على نار متوسطة الحليب، الماء، النشاء ونقلب جيدًا بواسطة الخلاط اليدوي.
• نضيف ماء الزهر وماء الورد ونقلب بدون توقف حتى نحصل على قوام كثيف.
• نوزع الخليط فوق شرائح التوست.
• ندخل صينية عيش السرايا إلى الثلاجة حتى تتماسك جيدًا.
• نزين بالفستق الحلبي المطحون ونقدم الحلى البارد في كاسات.

لتحضير القطر

• نضع السكر الأبيض والماء في قدر على نار متوسطة.
• نقلب جيدًا حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون مع الإستمرار في التقليب.
• نضيف ماء الزهر ثم نرفع الإناء عن النار ونتركه ليبرد تمامًا