حيل لتنظيف الجرجير جيداً من التراب بدون عناء جربيها وادعيلي

تزين أوراق الجرجير أطباقك، وتنكّه سلطاتك المميزة. هذه الاعشاب تتعرض للكثير من الاتربة لذلك تحتاج للكثير من الدقة عند تنظيفها. اكتشفي من موقعنا هذه الحيل لتنظيف الجرجير جيداً من التراب بدون عناء. جربيها وادعيلي!

حيل لتنظيف الجرجير جيداً من التراب بدون عناء:

الطريقة الاولى:

• اقطعي سيقان الجرجير بواسطة سكين حاد او مقصّ.
• ضعي الجرجير في مصفاة. اشطفيه جيدًا بالماء البارد، مع تقليب الجرجير بيديك لغسله بشكل متساوٍ.
• املئي وعاء كبيرا بحدود الليترين من الماء ثم اضيفي ربع كوب من الخلّ الابيض. ضعي الخضار بالداخل واتركيها تنتقع لمدة 30 دقيقة. تساعد هذه الخطوة على إزالة الروائح والاتربة والبقع عن اوراق الجرجير.
• ضعي الجرجير في المصفاة مرة أخرى واشطفيه بالماء البارد مرّة أخرى.

الطريقة الثانية: 

• اقطعي سيقان الجرجير وتخلصي من الاوراق الصفراء او تلك غير الصالحة.
• ضعي الجرجير في وعاء من الماء الفاتر.
• اضيفي ملعقة كبيرة من الملح على الجرجير، وبواسطة يديك حرّكي الجرجير داخل الوعاء للتخلص من الاتربة عنه واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينتقع. ثم اغسليه بالماء البارد مرّة اخيرة للتأكد من تنظيفه تماماً.
• يمكن استبدال الخلّ الابيض او الملح بعصير الليمون الحامض.
• لا تقومي بغسل الجرجير ابداً الا قبل استخدامه مباشرة، حيث ان اوراقه قد تذبل بسرعة بعد تعرّضه للماء.

أطباق بالجرجير:

• سلطة الجرجير بالمشروم
• عصير الجرجير
• سلطة الجرجير بالرمان والفاكهة
• سلطة الدجاج المقلي