خضار مفيدة لمرضى الكلى

النظام الغذائي الصحي مهم جداً لمرضى الكلى. إليكم من موقع أطيب طبخة أنواع خضار لمرضى الكلى تعتبر مفيدة جداً لهم.

ias

عندما لا تعمل الكلى بشكل صحيح، تتراكم الفضلات في الدم، بما في ذلك فضلات الطعام. لذلك يعتبر إتباع نظام غذائي صديق للكلى للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أساسي لتقليل كمية الفضلات في الدم. من المهم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أيضاً التقيد بكميات محددة من البوتاسيوم، الصوديوم والفوسفور.

يمكن اعتبارها دواءً

خضار مفيدة لمرضى الكلى

  • الملفوف: من الخضروات المحملة بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية. يوفر الملفوف الألياف غير القابلة للذوبان، وهو نوع من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. بالإضافة إلى ذلك فإن الملفوف من الخضروات المنخفضة في البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم ، لذلك فهو مناسب لمرضى الكلى بشكل كبير.
  • الفلفل الحلو: يحتوي الفلفل الحلو الكثير من العناصر الغذائية ونسبة منخفضة من البوتاسيوم على عكس العديد من الخضروات الأخرى. كما أنه مليء بفيتامين سي القوي المضاد للأكسدة. إضافة إلى ذلك فإن الفلفل الحلو يحتوي فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي مهم لوظيفة المناعة ، والذي غالبًا ما يكون ضعيف لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى.
  • الجرجير: تحتوي الخضار الورقية ذات اللون الأخضر عادةً نسبة كبيرة من البوتاسيوم مثل السبانخ لذلك يصعب إضافتها إلى النظام الغذائي لمرضى الكلى. لا تنطبق هذه المعادلة على الجرجير، إذ أنه يحتوي نسبة منخفضة من البوتاسيوم، مما يجعله اختيارًا جيدًا للسلطات والأطباق الجانبية الصديقة للكلى. نسبة النترات المرتفعة في الجرجير يمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم، وهي فائدة مهمة لمن يعانون من أمراض الكلى.
  • القرنبيط: يعتبر القرنبيط من الخضروات المغذية التي تعد مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب. يمكن استخدام القرنبيط المهروس بدلاً من البطاطس للحصول على طبق جانبي منخفض البوتاسيوم.


مواضيع ذات صلة

الثوم لالتهاب الحلق

مشروبات ستاربكس تحتوي أقل من 150 سعرة حرارية

الفرق بين بطاطس القلي والطبخ حتى تختاروا الأنسب

أفكار لوجبة سناك أقل من 100 سعرة حرارية!

هل للمشروبات الغازية فوائد صحية؟

عدد السعرات الحرارية بأبرز الحلويات العربية

لمرضى القلب: أطعمة يُفضل عدم تناولها

القهوة سيدة المزاج؛ تعمّقوا في أسرارها لنتيجة مضبوطة

كم سعره حرارية في صحن بطاطس مقلية؟

هل البصل يزيد الوزن؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية