ربع كيلو عدس بني يخولنا من تحضير ألذ شوربة صحية في 10 دقائق فقط

هل تعلمون أن ربع كيلو عدس بني يخولنا من تحضير ألذ شوربة صحية في 10 دقائق فقط إليكم كل التفاصيل فيما يلي حضروا هذه الوصفة خطوة بخطوة.

تعتبر وصفة شوربة العدس البني في اليمن وجبة غذائية لذيذة وخفيفة على المعدة، حيث تحتوي كم كبير من العناصر المفيدة. بالتالي يتميز المطبخ اليمني بطابع خاص في العديد من الآكلات المتنوعة منها المندي والمدفون والعصيد من اللحوم والمضغوط اليمني بالدجاج والبقوليات والخضار، وهناك الكثير من الأطعمة الأخرى من الوصفات الحديثة في هذا المطبخ.

خطوات عمل شوربة يمينة صحية

المكونات

• 250 غرام عدس بني منقوع لمدة نصف ساعة قبل التحضير.
• بصلة مفرومة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• نصف كوب كرفس مقطع.
• حبتان جزر كبيرة مقطعة.
• 3 طماطم مقطعة مكعبات.
• لتر ماء ساخن.
• ملعقة كبيرة من: الكمون الناعم، الكزبرة الناعمة والبابريكا.
• ملح وفلفل أسود بجسب الحاجة.
• ورقتان غار.
• مكعب مرقة خضراوات.
• بقدونس وكزبرة مفروم بحسب الرغبة.
• زيت زيتون ملعقتان كبيرتان.
• بشر قشرة ليمون.

طريقةالتحضير

• في وعاء نضع الزيت ثم البصلة المفرومة حتى تذبل.
• نضيف الثوم المفروم، ونقلب قليلًا.
• نضيف الكرفس والجزر ونقلب المكونات لمدة دقيقة، ونضيف الطماطم المقطعة.
• ثم نضع الكمون والكزبرة والبابريكا والشطة ونخلط جيدًا.
• نصفي العدس من الماء جيدًا، ونضعه على المكونات السابقة.
• نغمر العدس بالماء الساخن وورقتين غار والمرقة والملح.
• نخلط العدس ونغطي الوعاء ونتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
• بعدما ينضج نزيل ورق الغار ونبشر قشر ليمون بشكل بسيط.
• نطفأ النار، وفي النهاية نضيف البقدونس والكزبرة الخضراء ونقلب.
• يقدم هذا الحساء ساخنًا مع الخبز.

تعرفوا أيضًا على خطوات عمل شوربة سبانخ صحية ولا تتردوا في تقديمها لأحبائكم.