حيلة تخلصك من رائحة البيض المسلوق!

البيض المسلوق شهي جدًا ويمكن إدخاله في عددٍ كبيرٍ من الأطباق مثل سلطة المعكرونة والبيض المسلوق، لكنه يترك رائحة كريهة في المطبخ والبيت تفسد غالبًا الشهية. تأتي هذه الرائحة من الكبريت الطبيعي الموجود في الزلال الذي يتفاعل مع مواد أخرى عند تعرضه للحرارة فيطلق غازات رائحتها كريهة. لكن ومن خلال خطوات بسيطة، يمكنك أن تمنعي هذه الرائحة من الظهور حتى تستمتعي بهذا الطبق من دون أي مشكلة.

• ضغي البيض في القدر وأضيفي الماء البارد حتى يغمر البيض بالكامل.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض إلى الماء.
• عندما يبدأ الماء بالغلي، أزيلي القدر عن النار وغطيه لحوالي 20 دقيقة.
• بعد انتهاء هذه المدة، أزيلي البيض من حبات القدر وانقليها إلى وعاءٍ يحتوي على ماءٍ باردٍ. تتوقف بهذه الطريقة عملية الطهي ولا يتحول لون صفار البيض إلى رمادي.

من شأن هذه الطريقة أن تخفف رائحة البيض المسلوق، لكن يمكنك أخذ إجراءات إضافية لمنع انتشار رائحة البيض في البيت في حال ظهرت.

• إفتحي نوافذ المطبخ أو شغلي شفاط الغاز حتى يمتص الروائح.
• إغلي قدر ماءٍ على النار وأضيفي إليه القليل من القرفة أو الفانيليا أو الأعشاب فيمتلئ البيت من عطرها.
• ضعي إلى جانبك وعاءً يحتوي على القليل من الخل الأبيض. يمتص الخل عادةً الروائح الكريهة ومنها رائحة البيض المسلوق.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: اتبعي هذه الخطوات للحصول على بيضٍ مسلوق مثالي!