حيلة لتحصلي على قشرة ذهبية عند تحضير الكيك

تغلّف الكيك الإسفنجي المثالي قشرة ذهبية رفيعة تعطي الكيك شكلاً مميزًا وشهيًا. للحصول على هذه النتيجة في كل مرة تحضرين فيها الكيك، يمكنك اتباع بعض الحيل البسيطة التي لا تضمن فقط شكلاً جميلاً، بل وإنها تعطي الكيك نكهة لا مثيل لها.

ias
  • الزبدة أساسية لحصول على لون مميز فلا تستبدليها بالزيت أو تلغيها كليًا إذا كانت موجودة في الوصفة. استبدلي أيضًا الزيت بالكمية نفسها من الزبدة.
  • استخدمي قالب للكيك مصنوع من الألومينيوم وليس من الزجاج أو المعادن الداكنة. يؤثر اللون على السرعة التي ينضج فيها الكيك وأثبتت التجارب أنّ الألومينيوم هو المثالي للحصول على لونٍ ذهبي مميز.
  • حمّي الفرن لحوالي 20 دقيقة قبل إدخال الكيك إليه. لن ينضج جيدًا ولن يتغير لونه إذا لم تصل حرارة الفرن إلى الدرجة القصوى المطلوبة قبل إدخال الكيك.
  • انثري القليل من مسحوق الحليب المجفف على الكيك قبل إدخاله الفرن. يساعد الحليب على تشكيل قشرة على وجه الكيك من دون أن تتغير نكهته.
  • ضعي صينية الفرن في وسطه وضعي الكيك عليها في الوسط أيضًا. بهذه الطريقة تصل الحرارة عليه بشكلٍ متساوٍ من كل الجهات.
  • لا تفتحي باب الفرن قبل مرور ¾ من وقت الخبز المحدد. في حال تغيرت حرارة الفرن، لا ينضج الكيك بطريقةٍ متساوية ويبرد وجهه فلا تتشكل قشرة ذهبية.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: تجنبي هذه الاخطاء لدى خبز الكيك الاسفنجي!


مواضيع ذات صلة

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

أطعمة توازن الهرمونات الأنثوية بشكل طبيعي… والأفوكادو في الصدارة!

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

القرفة علاج طبيعي متوفر في كلّ مطبخ: لتخفيف آلام الدورة الشهرية والنزيف الحادّ

هل جربتم الزعفران بهذه الطرق؟ وصفات سهلة ونكهة مميزة!

فوائد الفلفل الأصفر للعينين: حماية طبيعية من التعب والإجهاد

فوائد مذهلة لوضع البطاطس مع الفاصولياء أثناء النقع لا تعرفوها!

جهاز ميني بان كيك إختراع مثالي لتحضير كميات كبيرة من دون عناء

أفضل أنواع سمك الفيليه لصحة أقوى ومذاق لا يُقاوم!

الكرز من الفواكه الخارقة التي تحتوي مركبات بيولوجية قادرة على قتل الخلايا السرطانية!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية