الكمون في الثقافات المختلفة: نظرة على استخداماته التقليدية حول العالم
نشر في 24.09.2020
يلعب تفريز الأطعمة دوراً مهماً في الحفاظ على نضارة وجودة الأطعمة سواء أكانت اللحوم أو الخضار. في حال لم تمتلكي فريزر أو تفتقدين للمساحة في الفريزر الخاص بك، نقدم لك من موقع اطيب طبخة حيلة قديمة توارثناها عن جدّاتنا وهي طريقة حفظ البامية بدون فريزر. حتى تتعرفي أكثر إلى الطريقة، تابعينا في ما يلي!
من المهمّ أن تكون البامية نضرة، سليمة وخالية من أي ثقوب أو شوائب حتى تستطيعي الإحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة دون أن تفسد.
منذ سنوات طويلة، لم يمتلك أجدادنا أجهزة مثل الفريزر ولذلك كانوا يلجأون إلى تجفيف الأطعمة مثل اللحم، الفاصولياء، اللوبياء وحتى البامية. في ما يلي، سنتعرف إلى طريقة تجفيف البامية بشكل ناجح حتى تحتفظ بقوامها وقيمتها الغذائية لأطول وقت ممكن: