طريقة تخزين الحبوب

لا بدّ أنك عانيت يوماً سيدتي من مشكلة تسوّس الحبوب والبقوليات وأعني بذلك الأرز، الفاصولياء، العدس وغيرها من أنواع الحبوب المتعدّدة المتوفّرة في كل منزل، لقد وجدنا لك الحل! تابعينا في المقال التالي الذي نقدمه لك من موقع اطيب طبخة وحافظي على مكوّنات المونة سليمة من أي تسوّس!

ias

1- طريقة الشراء:

فلنبدأ أولاً بطريقة اختيار الحبوب شرائها! تأكّدي سيدتي أن الحبوب كاملة، خالية من الشوائب. إحرصي على زيارة المتاجر الكبيرة حيث تكون كمية الحبوب المباعة كبيرة فتكون طازجة أكثر من غيرها.

2- طريقة الحفظ:

بعد شراء الحبوب، إحتفظي بها في برطمانات زجاجية واحكمي إغلاقها كي لا تتسرّب الرطوبة إلى الحبوب فتفسدها! لا تنسي أبداً أن تضعي البرطمانات بعيداً عن أشعة الشمس التي قد تتلفها في وقت قصير. 

إنتبهي سيدتي إلى خطوة أساسية: لا تضعي البقولات الجديدة فوق المتبقية لديك! لماذا؟ لأنه كلّما أصبحت البقولات قديمة كلّما احتاجت إلى وقت أطول لتنضج عند السلق؛ فتحصلين على حبات ناضجة وأخرى قاسية المذاق. يجدر الذكر أنه لتتجنّبي سلق الحبوب لمدة طويلة، يمكنك إضافة القليل من بيكاربونات الصوديوم المعروف أيضاً بالبايكنغ صودا مع ماء السلق.

3- لمنع التسوس:

أما لمنع تسوّس هذه الحبوب فاختاري بين القائمة التالية المتوفّر لديك: حبوب فلفل أسود، عيدان قرفة، كبش قرنفل وفلفل أحمر حار؛ أضيفيه القليل إلى كل برطمان ورجّيه حتى يتوزّع بالتساوي بين الحبوب ثمّ أعيدي إغلاق البرطمانات بإحكام.


مواضيع ذات صلة

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

ماذا يحدث لجسمكم عندما تتناولون السمك بانتظام؟

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية