طريقة تذويب الشوكولاتة الخام

اذا كنت تبحثين عن طريقة تذويب الشوكولاتة الخام نقدم لك من موقع اطيب طبخة خطوات يمكنك اتباعها لتذويب الشوكولاتة بشكل ناجه وبسيط في كل مرة

تذويب الشوكولاتة الخام في الميكرويف

يعتبر الميكرويف من أسهل الطرق التي يمكنك اللجوء إليها لتذويب الشوكولاتة على أن تتبعي الخطوات الصحيحة. من المهم أن تختاري الوعاء المناسب إذ يجب أن يتحمل الحرارة الساخنة والباردة في الوقت نفسه:

• بواسطة مبشرة، أبشري الشوكولاتة في وعاء مناسب للميكرويف.
• أدخلي الوعاء إلى الميكرويف واضبطي هذا الأخير على حرارة منخفضة.
• ذوّبي الشوكولاتة على دفعات على زن تحرّكيها بعد كلّ دفعة حتى تذوب ولا تحترق. يمكنك أن تتركي الشوكولاتة في الميكرويف لدقيقة مقابل كلّ 30 غرام أو 3 دقائق لكا 225 غرام زو 3 دقائق ونصف لكلّ 450 غرام أو دقيقتين لكلّ كيلوغرام.

تذويب الشوكولاتة الخام بواسطة الحمام المائي

الحمام المائي من أسهل وأأمن الطرق التقليدية لتذويب الشوكولاتة دون تعريضها لخطر الإحتراق:

• في قدر على نار متوسطة، ضعي كمية قليلة من الماء واتركيها حتى الغليان.
• ثبّتي وعاء مقاوم للحرارة فوق القدر.
• بواسطة مبشرة، أبشري الشوكولاتة في الوعاء.
• حرّكي الشوكولاتة على النظر حتى تصبح ناعمة وكريمي.
• إرفعي القدر عن النار وحرّكي بسرعة حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة القوام.

الآن وقد تعرفت على أفضل طريقتين لتذويب الشوكولاتة الخام، جربي المفضلة لديك واعتمديها في كلّ مرة ترغبين بتحضير صلصة لذيذة أو كريمة شهية!