3 طرق لتفريز الزعتر الاخضر تضمن لك بقاء جودته دون ان يفسد لوقت طويل

يعتبر مذاق الزعتر الاخضر في الاطباق كالبيتزا والمعكرونة بالزعتر والفطر لذيذاً جداً. لكل مرة تشترين فيها كميات كبيرة من الزعتر الاخضر ولا تعرفين كيفية حفظه للوصفة المقبلة، اليك طريقة تفريز الزعتر الاخضر من موقعنا.

الطريقة الاولى:

تخلصي من عروق الزعتر، اغسلي الاوراق جيداً ثم جففيها في مصفاة. اجمعي كمية من الاوراق ووزعي الكمية التي ترغبين بتفريزها في العبوات المخصصة لمكعبات الثلج. اسكبي القليل من الماء على الاوراق بشكل تكون مغطاة بالماء جيداً. بهذه الطريقة يمكنك في كل مرة تريدين استخدام الزعتر في الاطباق المختلفة ان تأخذي الكمية بحسب حاجتك.

الطريقة الثانية:

اغسلي الزعتر جيداً بالماء الغزير وجففيه. اتركي الزعتر في المصفاة، بعدها افرديه على منشفة مطبخ واتركيه حتى يجف تماماً. اذا لم يتم تجفيف الزعتر الاخضر جيداً سيفسد ويسود لونه. رشي على اوراق الزعتر الاخضر القليل من زيت الزيتون وافركي الاوراق جيداً بواسطة يديك لضمان وصول الزيت لكل الاوراق، يمنع الزيت تغير لون الاوراق، ضعي الزعتر في الاكياس المخصصة للفريزر واحفظيها لاستخدامها عند الحاجة.

الطريقة الثالثة:

تخلصي من عروق الزعتر وضعي الاوراق في وعاء ماء مع خلّ ابيض لغسلها وتعقيمها جيداً والتخلص من الاتربة. جففي الاوراق جيداً في مصفاة، وبعدها بقطعة قماش. بعدها احضري قطعة من القماش الناعم وزّعي الزعتر فيها ثم لفي جيداً بطريقة تمنع دخول الهواء على الزعتر.

فوائد الزعتر الاخضر:

للزعتر فوائد كثيرة لذلك اسعي لتفريزه في المنزل بكميات كبيرة لتستخدميه دائماً في الوصفات:

• يعتبر الزعتر مضاداً حيوياً طبيعياً، هذا يعني انه قادر على محاربة البكتيريا والفطريات داخل الجسم.
• يعتبر الزعتر ايضاً علاجاً لامراض الجهاز التنفسي.
• يساعد الزعتر على حل مشاكل الامساك كما يسهل عملية الهضم.
• يكافح الزعتر الامراض السرطانية.

احصلي على ثلاجة وفريزر هنا.