طريقة تفريز اللوبيا بالخطوات

اللوبياء من الخضار الموسمية التي لا تجدينها دائماً في السوق، وإن وُجدت في غير موسمها تكون غالية الثمن. لذا من الأفضل تفريز اللوبياء لتتمكني دائماً من تحضير أشهى الأطباق كطريقة عمل لوبيا بالزيت أو لوبياء متبلة بالثوم. تفقدي في هذا المقال والفيديو المرفق خطوات تفريز اللوبياء السهلة.

الخطوة الأولى:

أزيلي طرفي كيلوغرام من اللوبياء واقطعي الحبة الطويلة إلى نصفين. ثمّ إغلي في قدر كمية من الماء المُضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر. قد تستغربين هذه الإضافة ولكنّ السكر يُبقي الخضار نضرة ومُحافِظة على لونها أثناء السلق. بالطبع هذه الخطوة إختيارية؛ ويمكنك استبدال السكر بالملح.

الخطوة الثانية:

بعد غليان الماء، ضعي اللوبياء واتركيها تغلي لبضع دقائق. لا نريدها أن تنضج بالكامل! بعدها صفّي اللوبياء جيداً من الماء.

الخطوة الثالثة:

إفردي اللوبياء في صينية وأبعديها عن بعضها البعض. ما أهمية هذه الخطوة؟ هي تمنع القطع من الالتصاق بعد أن تبرد تماماً.

الخطوة الرابعة:

بعد أن تبرد قطع اللوبياء كلياً، قسّميها في أكياس محكمة الإغلاق. ثمّ بواسطة قشّة، إسحبي الهواء من داخل الكيس وأقفليه بإحكام. بواسطة قلم أسود، أكتبي التاريخ على الكيس وأدخليه إلى الفريزر. يمكنك تفريز اللوبياء لمدّة سنة كاملة. واستخدامها لتحضري من أطيب طبخة طريقة عمل لوبيا مع كريات اللحم.

تعرفي معنا على الخطوات لتفريز عجينة البيتزا، كما أنّ تفريز القطايف ممكن!