طريقة تنظيف كبدة الدجاج في المنزل بسهولة

تحتوي كبدة الدجاج على عدّة عناصر غذائيّة، فهي غنية بالبروتينات والحديد والفيتامين B والمعادن. لكن من المهم جدًا تنظيفها قبل طبخها لتفادي الحصول على طعمٍ مرّ. إليك من أطيب طبخة أفضل طريقةٍ لتنظيف كبدة الدجاج.

ias

1) حضّري حوض الجلي لتنظيف الكبدة. لا تتركي أي وعاءٍ أو أطعمة فيه حتّى لا تنتقل بكتيريا الدجاج إليه ونظّفيه جيّدًا من الأوساخ. إليك طريقة سهلة لتنظيف المجلى وتطهيره.

2) إرتدي القفازات واغسلي الكبدة بالماء الفاتر للتّخلص من الخيوط والجلود العالقة عليها. لا تستخدمي الماء الساخن حتّى لا تتفتّت الكبدة عند قليها.

3) استخدمي لوح التقطيع الخاص باللحوم لتقطعي الكبدة إلى شرائح صغيرة بحسب الحاجة. تخلّصي من الدهون أو الجلود العالقة.

4) ضعي قطع الكبدة في وعاءٍ نظيفٍ وانقعيها لنصف ساعةٍ في مزيجٍ مؤلّف من عصير الليمون الحامض والخل والملح ثمّ اغسليها.

5) إن أردت التأكّد من أنك تخلّصت نهائيًا من كتل الدم، ضعي قطع الكبدة في الدقيق واتركيها جانبًا لمدّة 10 دقائق ثمّ اغسليها.

6) أصبحت الكبدة جاهزة للإستخدام. يمكنك أن تطهيها مباشرةً أو خزّنيها في الفريزر في أكياس نايلون لمدّةٍ لا تتخطّى الثلاثة أو أربعة أشهر.

7) جرّبي طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان أو بالكريما.

للمزيد من النصائح، إليك طريقة تنظيف صدور الدجاج في المنزل وطريقة تنظيف السّمك المجمّد بسهولة لتحضير أشهى الأطباق.


مواضيع ذات صلة

طريقة طهي لحم الضأن: 4 وصفات لذيذة لا تفوتوها!

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

هل يمكن فصل الملح عن الماء؟ إليكم الطرق العلمية المذهلة

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

فاكهة تُذيب الكرش تطرد الامساك تُرطب الجسم… الكانتالوب "قنبلة البوتاسيوم الصيفية"

إشتركي بنشرتنا الإخبارية