طريقة تنظيف كبدة الدجاج في المنزل بسهولة

تحتوي كبدة الدجاج على عدّة عناصر غذائيّة، فهي غنية بالبروتينات والحديد والفيتامين B والمعادن. لكن من المهم جدًا تنظيفها قبل طبخها لتفادي الحصول على طعمٍ مرّ. إليك من أطيب طبخة أفضل طريقةٍ لتنظيف كبدة الدجاج.

ias

1) حضّري حوض الجلي لتنظيف الكبدة. لا تتركي أي وعاءٍ أو أطعمة فيه حتّى لا تنتقل بكتيريا الدجاج إليه ونظّفيه جيّدًا من الأوساخ. إليك طريقة سهلة لتنظيف المجلى وتطهيره.

2) إرتدي القفازات واغسلي الكبدة بالماء الفاتر للتّخلص من الخيوط والجلود العالقة عليها. لا تستخدمي الماء الساخن حتّى لا تتفتّت الكبدة عند قليها.

3) استخدمي لوح التقطيع الخاص باللحوم لتقطعي الكبدة إلى شرائح صغيرة بحسب الحاجة. تخلّصي من الدهون أو الجلود العالقة.

4) ضعي قطع الكبدة في وعاءٍ نظيفٍ وانقعيها لنصف ساعةٍ في مزيجٍ مؤلّف من عصير الليمون الحامض والخل والملح ثمّ اغسليها.

5) إن أردت التأكّد من أنك تخلّصت نهائيًا من كتل الدم، ضعي قطع الكبدة في الدقيق واتركيها جانبًا لمدّة 10 دقائق ثمّ اغسليها.

6) أصبحت الكبدة جاهزة للإستخدام. يمكنك أن تطهيها مباشرةً أو خزّنيها في الفريزر في أكياس نايلون لمدّةٍ لا تتخطّى الثلاثة أو أربعة أشهر.

7) جرّبي طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان أو بالكريما.

للمزيد من النصائح، إليك طريقة تنظيف صدور الدجاج في المنزل وطريقة تنظيف السّمك المجمّد بسهولة لتحضير أشهى الأطباق.


مواضيع ذات صلة

أطعمة سحرية لتخفيف ألم الرأس بشكل طبيعي

دراسة حديثة: التمر الهندي قد يرتبط بالبلاستيك الدقيق في جسم الإنسان!

التمر أمّ التين المجفف؟ إليكم القرار الذكي لخسارة الوزن

فواكه على الفطور؟ احذروا هذه الأنواع المخادعة

مكونات المنسف الأردني: طبق غني بالقيم الغذائية!

تعرفوا على طريقة تحضير صاج خبز الرقاق في المنزل

هل حلويات الجلي صحية؟ اكتشفوا الإجابة

أكل مصري أصيل: وصفات تجمع بين الطعم والفن

من المرطبان إلى التفريز.. طرق عديدة لتخزين الثوم!

الكسكس المغربي: أشهر طبق في شمال أفريقيا إكتشفوا طرق تحضيره

إشتركي بنشرتنا الإخبارية