طعم التفاح البلدي مميز، لذلك قد تبحثين عن افضل طرق لحفظه فيبقى طازجاً لاطول فترة ممكنة. يقدم لك موقع اطيب طبخة اضمن طريقة لحفظ التفاح البلدي لاكثر من 6 أشهر بدون ما يسود، تعرفي عليها وجربيها.
خطوات حفظ التفاح البلدي:
- افحصي حبّات التفاح وتخلصي من الحبّات التي تتضمن قشرتها كدمات او بقع طرية سوداء واحفظي الحبّات الطازجة المثالية جانباً.
- استخدمي ثمرات التفاح التي تتضمن كدمات او بقع طرية على القشرة لصنع خلّ التفاح او عصير التفاح.
- افرزي حبّات التفاح بحسب الحجم، الحبّات الصغيرة، الحبّات المتوسطة والحبّات الكبيرة. واتركي الحبات الكبيرة لاستخدامها ولا تقومي بتخزينها ابداً حيث انها تكون ناضجة اكثر من الحبات الصغيرة مما يجعلها تفسد بسرعة.
- لفّي كل حبة من حبات التفاح بواسطة ورقة صحيفة ووزعيها في صندوق او سلة خشبية. بهذه الطريقة تحمين الثمار من ان تفسد، في حال فسدت واحدة من الثمار فهي لن تلامس الثمرات الموجودة في السلة او الصندوق.
- احفظي التفاح في الصندوق او السلة الخشبية في مكان بارد ورطب جداً او في الثلاجة.
- احرصي على ان تكون حرارة المكان حيث تقومين بحفظ التفاح ثابتة لا تتغير من وقت الى آخر. ان تغيّر الحرارة يمكن ان يؤدي الى تلف التفاح.
- تحققي من ثمرات التفاح كل فترة للتأكد من عدم وجود اي ثمرة فاسدة او طرية ضمن المجموعة.
