هذه هي الطريقة المثالية لحفظ الملوخية!

بسبب إحتواء أوراق الملوخية على الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد، الكالسيوم، الصوديوم وغيرها، فهي تعمل على معالجة الآلام وتبعث الفرح والبهجة لمن يتناولها.

ias

ولكي تحصلي على كل العناصر الغذائية والمذاق اللذيذ لهذا المكوّن، ننصحك سيدتي بتناولها في موسمه. وإذا كنت تتساءلين عن كيفية الاحتفاظ بهذه الأوراق لاستخدامات لاحقة فهذا المقال لك!

إبدأي أولاً باختيار أوراق الملوخية الخضراء الطازجة، إنقعيها بالماء المملّح والمضاف إليه بضع قطرات من الخل الأبيض ثمّ إغسليها جيداً لتتخلّصي من كل الأوساخ ثمّ إختاري الطريقة المناسبة لك من بين الطريق التي اخترناها لك من موقع اطيب طبخة في ما يلي:

1- التفريز: 

بعد التأكّد من نظافة الأوراق الخضراء، إستخدمي فوطة مطبخ وجففي بها الأوراق جيداً. بعد ذلك، يمكنك إختيار بين طريقتين المفضّلة لديك. تقضي الأولى بوضع الملوخية في أكياس بلاستيكية، إغلاقها جيداً لتجنّب وصول الرطوبة إلى الداخل ثمّ إدخالها إلى الفريزر. أما الطريقة الثانية فتقضي بإدخال الأوراق داخل قنينة من البلاستيك للتأكّد من جفاف الأوراق تماماً عند التفريز.
 2- التجفيف: 

ضعي أوراق الخضار المغسولة على محارم ورقية حتى تتشرّب كل السوائل ثمّ وزّعيها على ورق جرائد واتركيها في الهواء الطلق حتى تجف تماماً (ستحتاجين إلى أسبوعين تقريباً). بعد ذلك، ضعي الأوراق في أكياس بلاستيكية واحتفظي بها بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس.

بعد حفظ الملوخية، ما رأيك بتحضير طبق شهي معاً؟ تفقدي من موقعنا طريقة عمل الملوخية المجمدة.  


مواضيع ذات صلة

أشهر بهارات المرق التي تعطي طعامكم طعمًا لا ينسى

المكسرات: السناك الذي يجمع بين اللذة والصحة

وجبات صحية للأطفال بالصور… اجعلوا أولادكم يستمتعون بها في المدرسة

أسماء البقوليات مع الصور… تعرّفوا على أنواعها وفوائدها

صحة أفضل بدون لاكتوز: الحليب النباتي كبديل مثالي

لمرضى السكري… هذه الخضار الخمسة هي خياركم الأمثل

ماذا يحدث لمعدتكم عند تناول البصل النيء؟ اكتشفوا الإجابة

دراسة حديثة: تناول بيضة واحدة فقط أسبوعيًا قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

الوجبات النباتية: أكثر من مجرد خيار، بل أسلوب حياة

الأفوكادو سر بشرتكم المشرقة… ماذا تفعل 3 حبات يوميًا بجمالكم؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية