هل يمكن تفريز عجينة الـ10 دقائق؟ إليك 3 طرق!

عجينة العشر دقائق هي من أكثر أنواع العجين شعبية في العالم العربي. تتميز بسهولة تحضيرها وبمكوناتها البسيطة التي ترتكز على الدقيق بشكلٍ أساسي. واكتسبت اسمها بسبب طريقة تحضيرها، فيُسكب نصف الدقيق في المرحلة الأولى مع الخميرة ويجب انتظار 10 دقائق من بعدها لإضافة الدقيق المتبقي، فتكون العجينة قد تخمّرت. تُستخدم هذه العجينة خاصةً لتحضير المعجنات على أنواعها، وحتى يمكنك حشوها بالشوكولاتة لحلى مميز. وتتساءل كل ربة منزل عن إمكانية تفريز هذه العجينة لاستخدامها لاحقًا، فإليك الطرق من أطيب طبخة.

ias

1- احفظي عجينة العشر دقائق مباشرةً بعد تحضيرها. قسّمي العجينة إلى كرياتٍ ولفّيها بورق الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها. ضعي الكريات في أكياس نايلون محكمة الإغلاق خاصة بالفريزر ودوّني عليها تاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لحوالي 3 أشهر قبل أن تتغير جودتها وتفسد. عندما يحين وقت استخدامها، ضعيها خارج الفريزر في مكانٍ جاف لبضع ساعاتٍ حتى تذوب نهائيًا.

2- إذا كنت تعرفين ماذا ستفعلين بالعجين لاحقًا، يمكنك إعداده بالشكل الذي تريدينه. مثلاً إذا أردت تحضير المناقيش الصغيرة، إصنعي العجينة على شكل دوائر مسطّحة. إدهني وجه العجينة وظهرها بالقليل من زيت الزيتون واتركي كل واحدة على حدة حتى تتجمد. من بعدها ضعي كل العجين في كيسٍ واحدٍ واحفظيه كما ذكرنا سابقًا.

3- يمكنك أن تحضّري المخبوزات التي تريدينها وتخبزيها كما لو أردت تقديمها على الفور. بعد خروجها من الفرن، اتركيها حتى تبرد واحفظيها في أكياس النايلون الخاصة بالثلاجة. قبل التقديم، ادخليها مباشرةً للفرن حتى تسخن جيدًا وقدميها.


مواضيع ذات صلة

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

الكرز من الفواكه الخارقة التي تحتوي مركبات بيولوجية قادرة على قتل الخلايا السرطانية!

جهاز ميني بان كيك إختراع مثالي لتحضير كميات كبيرة من دون عناء

فوائد مذهلة لوضع البطاطس مع الفاصولياء أثناء النقع لا تعرفوها!

من الكريمية إلى المنعشة: تعرّفوا على أنواع جبنة فيتا لوصفاتكم اللذيذة

أفضل أنواع سمك الفيليه لصحة أقوى ومذاق لا يُقاوم!

الفرق الكبير بين الأطعمة الطازجة والمعالجة.. هل تعرفون كم سعراتها؟

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

ماهو المكدوس؟ كنز رائع للجسم والصحة العامة لا تفوتوا طعمه الرائع

إشتركي بنشرتنا الإخبارية