يتم حفظ البقوليات في جميع مطابخنا فما هي الطريقة الصحيحة لذلك؟
شاركي المقال
جربو معنا طريقة عمل الفشار على اصوله باسلوب جديد ومجرّب.تعرض لكم اطيب طبخة تجربة جديدة وناجحة لتحضير هذا السناك الخفيف لأفضل نتيجة ممكنة.
لا انكر ابداً سرعة وسهولة تحضير فشار الميكرويف وعشقي لرائحته الشهية التي تملأ البيت، إلا أنني لا اتلذذ بتناول وجبتي الخفيفة المفضّلة الا اذا حضرتها بنفسي وبالطريقة التقليدية. خصوصاً وانني استمتع بأطيب كاسة من الفشار الدايت المحضّر في البيت دون ان اشعر بأي ذنب!
هل تحلمون بتحضير فشار مثل السينما؟
اذا كنتم مثلي، وتحلمون بعمل فشار مثل السينما، فقد أصبتم حتماً بمئات من خيبات الأمل نفسها في كل مرة: فشار بحجم اصغر من المتوقع، وحبات غير مفرقعة في قعر القدر، وغيرها من المحاولات الفاشلة…
لا تشككوا في مهارتكم، ولا تشغلوا نفسكم في محاولة البحث عن الماركة السحرية في السوبرماركت. سأطلعكم في هذا المقال على حيلة منزلية مجرّبة تعود لكم بنتائج افضل مما تحلمون.
هذه تجربة انتشرت بكثرة على مواقع التواصل الإجتماعي في الفترة الأخيرة، من امرأة عبّرت عبر مدونتها الخاصة عن يأسها في كل محاولة لها لتحضير البوب كورن المثالي، وقررت الكشف فيها عن حيلة بسيطة جربتها فغيّرت لها كل المعادلة!
اليكم ما فعلته باختصار: فصلت السيدة حبّات الذرة في كاستين مختلفتين، اضافت الماء الى واحدة منها، وتركت حبات الذرة لتنتقع فيها لمدّة 10 دقائق. بعدها، حضرت محتوى الكاستين بقدرين منفصلين بالطريقة المضمونة نفسها.
النتيجة واضحة كما تبدو في الصورة. حبة الفشار المنقوعة مسبقاً في الماء (جهة اليمين) اكبر واكثر انتفاخاً من الحبة المحضّرة دون نقع مسبق (جهة اليسار). ولو نظرنا داخل القدرين، لن نجد اي حبة ذرة غير مفرقعة من الكاسة الأولى!
وبالحديث عن الطعم، لم تجد السيدة فرقاً ملحوظاً بين النوعين ولكن زوجها اكّد انه وجد فشار الحبّات المنقوعة الذ بكثير من فشار الحبّات الجافة. والآن من سنصدق يا ترى؟ ربما ليس علينا سوى ان نجرب بأنفسنا لمعرفة الحقيقة.
