طريقة عمل معجون طماطم في المنزل وافضل النصائح لنجاحه

نقدّم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل معجون طماطم في المنزل وأفضل النّصائح لنجاحه فهو يستخدم في العديد من أصناف الطّعام مثل اليخنة والإيدام، المعكرونة والفاصولياء وغيرها من الأطعمة اللّذيذة، ويعد جزءًا مهمًَا من مكوّنات المطبخ!

يعرف معجون الطّماطم أيضًا بإسم ربّ البندورة وغالبًا ما يستخدم في الأكلات الإيطالية بشكل أساسي، وهو غني بالمعادن والفيتامينات مثل الفيتامين أ، الحديد، البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

إذا كنتم تبحثون عن المزيد من النصائح لعمل معجون الطّماطم بأسهل وأسرع طريقة نستعرض لكم خطوات مضمونة للحصول على نتيجة مثاليّة في كلّ مرّة.

طريقة عمل معجون الطّماطم

المكوّنات:

4 كيلو من الطماطم

3 ملاعق صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون

طريقة التّحضير:

قطعوا حبّات الطّماطم وضعوها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تغلي جيدًا.

ضعوا الطّماطم في مصفاة وقوموا بعصرها جيّدًا باليد ولا تنسوا التّخلّص من البذور.

تأكدوا من التّخلص من قشور الطّماطم بشكل كامل ثم اهرسوها جيدًا.

ضعوا عصير الطّماطم على نار هادئة من جديد وضيفوا إليه الملح.

حرّكوا بين الحين والآخر اتركوا المزيج على النّار لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة.

اتركوا المزيج حتى يبرد ثم ضعوه في برطمانات زجاجيّة.

ضيفوا القليل من زيت الزّيتون على الوجه لمنع التّعفّن.

اغلقوا البرطمانات بإحكام واحفظوها في مكان جاف كما يمكنك استعمال هذه الوصفة لتحضير المعكرونة بصوص الطماطم.